长沙雨花区汉堡薯条鸡翅培训班_长沙顶正小吃培训学校

汉堡包的由来

汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或者用牛肉卷或者用牛肉卷做成的馅饼。这一块肉，也就是现在汉语中流行的汉堡，在十九世纪中期，当地的居民就会将一块牛肉剁成肉泥，然后将其做成各种形状，然后被德国人带到了美洲。1836年，一种名为“汉堡牛排”的食物登上了美国菜单；在一份1902年的食谱上，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。

课程简介

世界上成功的快餐连锁麦当劳，肯德基，主营业务之一就是炸鸡腿，炸鸡翅，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。

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炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。学习：汉堡、炸鸡块、炸鸡米花、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸火腿肠、炸鱿鱼须

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实际操作内容

炸鸡汉堡等发展史

炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法

鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法

各种风味酱的做法

各种调味粉的配方

炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程

各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护，店面经营的选址原则、装修布局风格。投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

课程特色

汉堡薯条鸡翅培训优势

1、汉堡薯条鸡翅培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、汉堡薯条鸡翅培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、汉堡薯条鸡翅培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的汉堡薯条鸡翅技术配方。
5、汉堡薯条鸡翅培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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