广州海珠区哪里有广式烧腊培训班_广州顶正小吃培训学校

广州海珠区广式烧腊培训班

腊肠是比较传统的一种食物，在很多地方都有，但是广式腊肠的风味会更加的独特，受到了很多人喜欢，广式腊肠的口味也非常丰富，除了有猪肉肠，还有蛋黄肠以及鲜虾肠，口味都是非常不错的，吃起来的口感也非常丰富

广式腊肠的做法

制作广式腊肠需要准备一些肠衣，猪肉，少许生抽，白酒，糖以及食盐，猪肉的肥瘦搭配应该是2:8或者3:7，看个人的喜好，可以把猪肉绞成肉馅，然后加入适量的盐，生抽，白酒，清水，按照一个方向进行搅拌，搅拌均匀以后放置30分钟，这样可以更加入味，然后再选择一些新鲜的肠衣，

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把里面清洗干净，多余的盐分去除，找一个漏斗，把肠衣套在漏斗上面，打一个结，然后再把肉全部都灌进去，所有的肉都塞进去以后把顶端打结，可以分成几个段，用棉线绑起来，表面需要冲洗干净，可以用牙签戳上几个洞，放在太阳底下晒上半个月到一个月的时间就做好了。

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教学方式

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。

摆摊开店经营技巧和方法指导。

专业老师一对一实战示范，讲解技术。

自己采购原材料，老师旁边检查指导。

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。

自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

不限学习时间，随到随学，学会为止。

课程简介

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。
1、烧腊原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、烧腊制作方法和流程。
3、实践学习烧腊制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

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烧腊的投资小，风险低，利润丰，是一项非常好的投资项目。方便快捷，干净卫生，深受广大消费者欢迎。近年来广式脆皮烧鸭培训市场兴旺，受到了全国各地人们的喜爱和追捧，烧腊选址易，像一些菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是烧腊的地址。

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课程特色

广式烧腊培训优势

1、广式烧腊培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、广式烧腊培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、广式烧腊培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的广式烧腊培训技术配方。
5、广式烧腊培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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