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以天然，营养，保健为特色的美食。其特点是：肉质细腻，肉质细腻，经久不腐，松涨速率好，颜色洁白细腻，质地细嫩，爽脆，富有弹性，口味鲜美，是一种特有的海鲜。本品富含蛋白质，钙，磷，碘，铁和多种维他命。可以用来煮汤，也可以用来煎炸。包心鱼丸是一种营养价值很高的食物，所用的鳝鱼含有大量的营养物质，可以补虚养血，祛湿，抗痨，对久病、体弱、贫血、肺结核等患者都有很好的营养价值。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
课程简介
鱼丸用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
咨询详情亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。肉丸以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
咨询详情鱼、肉丸注重选料和制作工艺。鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品，而肉丸多以上乘鲜猪肉、嫩牛肉等为主料，添加适量淀粉，虾油，食盐等后去筋捶打成泥状炸制而成。
咨询详情学校文化
课程特色
1、 手工鱼丸培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 手工鱼丸培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 手工鱼丸培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 手工鱼丸技术配方。
5、 手工鱼丸培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 手工鱼丸店办理经营许可、健康证等证件
4、 手工鱼丸店面装修，布局
5、 手工鱼丸设备采购，摆放，调试
6、 手工鱼丸原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
学习环境
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