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是湖北武汉人早饭中的一种主食，也是一种具有很强民族特色的传统的当地小吃。“三鲜”是用糯米和豆腐做成的，里面有猪肉、鸡蛋、虾仁（或猪肉、蘑菇、竹笋），所以才有了这个名字。早是一种在春节期间由武汉人民特别制作的食品，后来变成了普通的早餐。它的颜色是金色的，颜色是鲜艳的，它的外皮是柔软的，而且它的口感是非常好的，它的味道是非常好的。因其特有的香味而闻名于世。在做豆腐皮时，要注意“皮薄，糊清，火候适中”，这样做出来的豆腐皮，外表酥脆，里面松软，油而不腻。
三鲜豆皮培训内容
三鲜豆皮的由来
在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史为悠久，也负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，创建于1931年，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“豆皮大王”之誉。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。
三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。三鲜豆皮不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的高荣誉“金鼎奖”。
课程特色
1、 三鲜豆皮培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 三鲜豆皮培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 三鲜豆皮培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 三鲜豆皮技术配方。
5、 三鲜豆皮培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 三鲜豆皮店办理经营许可、健康证等证件
4、 三鲜豆皮店面装修，布局
5、 三鲜豆皮设备采购，摆放，调试
6、 三鲜豆皮原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
学习环境
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