凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、特殊材质的加工及凉拌菜的调味及增香等,
课程大纲
课程简介
1、 红油凉菜培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 红油凉菜培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 红油凉菜培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 红油凉菜培训技术配方。
5、 红油凉菜培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、红油凉菜培训店办理经营许可、健康证等证件
4、红油凉菜培训店面装修,布局
5、红油凉菜培训设备采购,摆放,调试
6、红油凉菜培训原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
学习环境
只要一个电话
我们免费为您回电