本课程旨在培养精通各类裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。
蛋糕和慕斯外观区别
普通蛋糕是用鸡蛋,面粉,经过一段时间的发酵烤制制作而成的,而慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接吃,
也可以蛋糕的夹层来使用,慕斯蛋糕在常温下是不会变形的,相对于普通蛋糕来说,慕斯蛋糕在制作过程中会更加讲究一些。
慕斯怎么保存
慕斯蛋糕培训示范指导
课程简介
1、 慕斯蛋糕培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 慕斯蛋糕培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 慕斯蛋糕培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 慕斯蛋糕技术配方。
5、 慕斯蛋糕培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 慕斯蛋糕店办理经营许可、健康证等证件
4、 慕斯蛋糕店面装修,布局
5、 慕斯蛋糕设备采购,摆放,调试
6、 慕斯蛋糕原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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