制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。
水果拼盘的营养价值
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助,不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰,也应符合整体美并能衬托主体造型。至于器皿质地的选择,一方面可根据酒吧的档次,一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品,高档些的有水晶制品、金银制品
立即预约课程
课程内容
课程特色
1、 艺术果盘培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 艺术果盘培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 艺术果盘培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 艺术果盘技术配方。
5、 艺术果盘培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 艺术果盘店办理经营许可、健康证等证件
4、 艺术果盘店面装修,布局
5、 艺术果盘设备采购,摆放,调试
6、 艺术果盘原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
只要一个电话
我们免费为您回电