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广州顶正小吃培训学校
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广州南沙区可丽饼培训班

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  • 授课学校:广州顶正小吃培训学校
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2023-03-02
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广州南沙区可丽饼培训班
 

传统可丽饼的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼,后来烹调器具进步,改用铁制的平瓦板,到现代,已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽饼了。


制作香蕉巧克力可丽饼

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制作香蕉巧克力可丽饼,需要准备牛奶,牛奶巧克力,可丽饼皮以及香蕉,需要把巧克力牛奶放到一个容器当中隔水加热,

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然后制作成巧克力酱,饼皮里面包好已经切成片的香蕉,淋上巧克力酱,这样香蕉巧克力可丽饼就制作完成了,方法非常简单。

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可丽饼的起源


可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省,布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼特色的就是风靡海内外的可丽饼啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,

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几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼代表性的特色美食。

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培训种类

1
 【鲜奶油可丽饼】:就是把煎好的饼皮卷上打发好的鲜奶油一起食用。卷的时候还可以切些水果碎(比如芒果,蜜桃,草莓等)和奶油一起卷里面。
2
 【糖奶油可丽饼】:在饼皮上铺上热融的黄油,再洒下白糖,就是简单的甜式可丽饼。
3
 【巧克力可丽饼】:将热巧克力酱,淋在饼皮上,就是许多法国女孩子喜欢的巧克力可丽饼了。
4
 【糖渍苹果可丽饼】:将苹果切片加糖与少许的水焖煮,就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上,即可享用热腾腾糖渍苹果可丽饼了。
5
 【橘子皮可丽饼】:将甜橙皮切丝,橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。
6
 【蛋加火腿可丽饼】:煎鸡蛋加上火腿片,如果再加上干酪丝,口感会更美妙!
7
 【腊肠可丽饼】:将腊肠切成片,铺在饼皮上,即可享用。
8
 【鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼】:烟熏鲑鱼配上鲜奶油,也是可丽饼的经典口味之一。

课程简介

可丽饼培训优势


1、 可丽饼培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 可丽饼培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 可丽饼培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 可丽饼技术配方。
5、 可丽饼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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可丽饼开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 可丽饼店办理经营许可、健康证等证件
4、 可丽饼店面装修,布局
5、 可丽饼设备采购,摆放,调试
6、 可丽饼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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