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广州顶正小吃培训学校
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广州海珠区班戟培训班

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2023-03-01
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广州海珠区班戟培训班
 

班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。早可追溯到公元15世纪。美式的班戟有白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分;英式的班戟与法国点心可丽饼相像,但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。


班戟和千层的外观区别

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从外观上来看,便能够很好的区别班戟还有千层。班戟它的形状一般都是长方形的,看起来也是四四方方的,它主要是由蛋皮还有奶油以及水果制作而成,因此它的形状比较特殊,吃起来也非常的软糯可口。

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另外,千层从外观上来看,它是三角形的。当然,千层它制作方法主要是一层蛋皮一层奶油加上一层水果,因此它才会被大家称为千层。所以,区别于班戟还有千层的话,还是比较简单一些的。

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甜品奶茶,发展趋势

门店规模小型化

从餐饮行业来看,在2005年到2006年,我国餐饮有一股规模大型化浪潮,一般的店面经营达到2000-3000平米,而超大型规模的店面随处可见,未来趋势是以小甜品奶茶店为主,经营面积在30平米左右,照样可做得风生水起。

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产品精致化

甜品奶茶产品精致化和简单化,未来甜品奶茶做减法是*连锁店发展趋势,在不断的研发新产品,产品都在不断的优化,淘汰中优化产品的结构,而放置过多的产品系列,反而不利于消费者选择,少而精则是消费者喜欢的。

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服务自助化

服务自主化是如今受到消费者青睐,一些*店已实施终端店面自助点餐或叫号自行聚餐等自助服务,给消费者带来极大方便,在未来大部分将由消费者自助点餐、买单、支付,这不仅有效减少人工成本,缩短品尝等待时间。

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管理标准化

任何一家甜品奶茶店都需使用餐饮ERP或CRM管理模式,完善企业信息化管理流程,同时方便点餐流程及合理搭配,另外,可通过实现企业流程化、标准化,促进企业内部管理提升,新商业形势,应该发展出新商业特征。

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想学班戟吗?

1
 班戟原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存
2
 班戟制作方法和流程
3
 实践学习班戟制作工艺及流程
4
 复习制作技术,独立完成产品的制作

课程简介

班戟培训优势


1、 班戟培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 班戟培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 班戟培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 班戟技术配方。
5、 班戟培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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班戟开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 班戟店办理经营许可、健康证等证件
4、 班戟店面装修,布局
5、 班戟设备采购,摆放,调试
6、 班戟原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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