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广州顶正小吃培训学校
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广州白云区牛肉面培训班

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2023-02-27
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广州白云区牛肉面培训班
 

牛肉粉、面到目前已有四百多年历史,清初实施“政王归流”政策,随之呈现了一次人员大搬迁。牛肉粉就是在南北人员搬迁的时候而构成的南北饮食文明交融的产品。随着时间的推移,湖南津市人对米粉的制作探索出更多更好的办法,口味也越来越丰厚,曾经“下粉”被叫做“碗粉”,盖码不光是几片牛肉了,而是有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”等多样种类,“凳粉”被等等。


牛肉面是哪里的特色小吃

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牛肉面是重庆的一道特色小吃,牛肉面的红油底料由十几种天然中药材精制而成,色泽鲜红养眼,香而不腻。汤底则是采用猪大骨和鸡架骨进行熬汤制作,汤底鲜美鲜香,滋味可口。我国许多城市的大街小巷都有不少牛肉面店开着,

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很多店面的牛肉面生意都异常火爆。其实一个牛肉面店的火爆,很多时候都离不开“好味道”,一般生意好的牛肉面店面,做出来的牛肉面口味都不会很难吃。所以,现在要想开一家受顾客欢迎的牛肉面店,首先还得要掌握好一手牛肉面制作手艺。

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牛肉面怎么做


想要制作出好吃的辣卤牛肉面,那么就可以准备一些新鲜的牛奶,放到锅中,加入适量的水煮,煮好以后把浮沫去除再捞出来清洗干净,炒锅中加入适量的油,把冰糖放进去慢慢的翻炒融化,再添加适量的小红辣椒,蒜,生姜,茴香,香叶,八角,再把牛腩放进去快速翻炒均匀,添加蚝油,白胡椒粉,鸡粉,酱油,蒸鱼豉油,添加适量的水以及盐煮开,再把它倒进电压力锅中慢慢的炖煮,把油菜清洗干净切一下烫好备用,然后再煮一些面条,煮好以后后装盘,然后再把煮面条的水倒进去,加入牛肉浇头,卤汁以及小油菜,这样辣卤牛肉面就制作完成了,味道是相当不错的。

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想要制作出好吃的辣味牛肉面,也可以先把辣椒,巴果,山奈,香叶,八角,生姜,葱放到油锅当中翻炒一下,然后再把已经准备好的牛肉块放进去,快速翻炒变色,添加适量的料酒,然后冰糖放进去炒出糖色,添加适量的酱油以及辣豆瓣酱继续翻炒一下,加入适量的水,然后就可以开始慢慢的炖煮熟烂,用小火炖煮一会儿以后,准备另外一个锅,里面需要添加适量的水,然后把面条放进去煮好捞出来,放到加了红油辣子,鸡精,盐,花椒粉的碗里面,然后再加入牛肉块,放上一些芹菜,香菜,搅拌均匀以后就可以吃了。

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适合对象

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牛肉面培训适合对牛肉面感兴趣的创业者提供技术培训,对想开牛肉面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。

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顶正保证签定培训合同,学会为止,全程真实材料实践动手,核心技术无保留传授,中途不收取任何杂费,让每一位创业者学到满意的技术。

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课程特色

顶正牛肉面培训优势


1、牛肉面培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、牛肉面培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、牛肉面培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的牛肉面技术配方。
5、牛肉面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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牛肉面开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、牛肉面店办理经营许可、健康证等证件
4、牛肉面店面装修,布局
5、牛肉面设备采购,摆放,调试
6、牛肉面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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