一般来说,南昌拌粉的粉用的多为南昌米粉,南昌米粉的历史悠久,其主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,久煮不烂。
“南昌拌粉”是南昌人念念不忘的味道!
南昌拌粉是否正宗取决于什么
一碗地道的南昌拌粉是否正宗,是否好吃,主要取决于两个方面,一个是米粉够不够劲道,二是辅料是不是“有味”。米粉决定口感,辅料影响口味。一般来说,南昌拌粉的粉用的多为南昌米粉,南昌米粉的历史悠久,其主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,
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久煮不烂。但是有些地方用的并非是南昌米粉,且久煮之后米粉泡发了,不够爽口有嚼劲,出来的拌粉自然口感不行。一碗拌粉必须料足,这是没得商量的!在南昌,往往越是街上的小店,甚至是小区楼下的拌粉摊子上,料就越足,味道也更惊喜!众料之中的精髓就在于其自制的辣椒酱,味道绝杀的辣椒酱,可以让南昌人“上瘾”!
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课程简介
顶正南昌拌粉培训优势
1、南昌拌粉培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、南昌拌粉培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、南昌拌粉培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的南昌拌粉技术配方。
5、南昌拌粉培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。
南昌拌粉开店流程
1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、南昌拌粉店办理经营许可、健康证等证件
4、南昌拌粉店面装修,布局
5、南昌拌粉设备采购,摆放,调试
6、南昌拌粉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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