广州从化区卤粉培训班
卤粉有着独特的风味，做工十分讲究，需用猪肉、猪骨、牛肉等原料再配上药材和香料等熬制成卤水。卤水熬制火候尤其重要，先用武火煮沸，再用文火精心熬制，经过这样熬制出来的卤水香味扑鼻，味道醇厚。米粉与卤水相结合，再佐以油炸花生、蒜末、葱花、辣椒等，吃上一口，令人回味无穷。
卤粉是哪里的特色小吃
卤粉是广西桂林一带的特色小吃，这种粉爽滑可口、洁白细嫩、麻辣鲜香，制作讲究简单，用一锅卤水加其他香料制作而成。卤粉有很多吃法，就是将处理好的猪杂、牛杂放到卤水中煮，
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再放到盛有米粉的碗里，撒上葱花，浇上麻油，放少许盐、味精等调料，一碗好吃的卤粉就做好了。食客吃了是赞不绝口，百吃不厌，备受欢迎，且健康美味又营养。
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河粉与米粉的区别
河粉和米粉的制作过程是不同的，河粉的制作过程主要是将大米碾碎之后用一些调料将碾碎之后的大米末调成浆糊状，然后取来蒸笼，将浆糊状的大米放进蒸笼之中，蒸成河粉的面片状，然后再加入一些汤料类的食物一起煮着吃。
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但是米粉的制作过程就更加的繁琐，米粉首先需要将大米进行清洗，磨浆之后蒸制成粉状，然后还需要进行一个几丝的过程，还要进行再次蒸的过程，随后还要经过一系列的冷却干燥过程，才可以制成米粉。
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课程特色
顶正卤粉培训优势
1、卤粉培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、卤粉培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、卤粉培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的卤粉技术配方。
5、卤粉培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
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卤粉开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、卤粉店办理经营许可、健康证等证件
4、卤粉店面装修，布局
5、卤粉设备采购，摆放，调试
6、卤粉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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课程详情
想学卤粉吗？
1、卤粉原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、卤粉高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习卤粉制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
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理论学习
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，线上营销推广思路。
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示范讲解
1、专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
1、老师备原材料，旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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