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肠粉制作方法：肠粉市是将大米浸泡、研磨、然后倒入盘中蒸制而成。布拉香肠是用一块比蒸锅略大一点的白色洋布平放在蒸锅上，然后用手将面粉拌匀，再放入自己想要的馅料中。比如鲜虾，牛猪肉，鸡蛋，素菜，做馅的叫做素肠，蒸出来的肠粉，就像是雪花一样。晶莹剔透，入口即化，入口即化，细腻滑嫩，再配上一种特殊的酱油，味道简直是无与伦比。
传说中，肠粉起源于广东，在那里，肠粉是一种很常见的小吃，便宜又好吃，男女老幼都有，小到食肆，小到五星级的饭店，应有尽有。
课程简介
肠粉培训适合对肠粉感兴趣的创业者提供技术培训，对想开肠粉店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。
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肠粉是源于西关的传统小吃，早在清代末期，街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
1、肠粉原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、肠粉高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习肠粉制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
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