西安碑林区港式甜品培训班
港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。
杨枝甘露的由来
你知道杨枝甘露的由来吗?其实杨枝甘露初的来源是观音菩萨手持净瓶中的露水,观音菩萨左手拖净瓶,右手持杨枝,而净瓶中的露水便是杨枝甘露。传说中观音菩萨用杨枝沾上露水洒向世间,便会给人们带来吉祥的祝福,
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观音是人类对幸福、吉祥的向往的化身。而现实中,人们也研发出一种热卖的港式甜品,该甜品清凉、爽滑,同样带着对人们吉祥幸福的祝福,品尝起来也是给人以无限的幸福享受,这就是港式甜品杨枝甘露。
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港式甜品课程内容
1
凉粉系列 椰汁凉粉,西瓜凉粉,芒果凉粉,椰汁西米露凉粉,鲜杂果凉粉
2
雪山系列 雪山榴莲,雪山黑珍珠,雪山红豆凉粉,雪山白雪凉粉
3
小圆子系列 杂果小圆子,雪山甘露小圆子,雪山红豆小圆子
5
双布奶系列 西贡双皮奶,琥珀杏仁双皮奶,琥珀核桃,琥珀果仁双皮奶,芒果双皮奶
6
泰国黑糯米系列 芒果白雪黑糯米甜甜,生磨芝麻糊加黑糯米,生磨核桃加黑糯米,
7
西米露系列
红豆沙西米露,生磨芝麻糊西米露,生磨核桃露西米露,生磨杏仁茶西米露
亦师亦友,他们为梦想保驾护航
西点师,法式甜品教学老师。擅长:法式慕斯各式甜点蛋糕制作等。对西点烘焙各式产品有广泛涉猎,尤其擅长法式甜品及蛋糕的制作。广州甜品俱乐部副会长,专业甜品考评员。教学经验丰富,曾于多家培训机构担任技术骨干,教学主管等。
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熳点教育副校长,广东焙烤老师。熳点教育产品研发部主管、教学部主任,技术总监,教材编委会会长。熟练掌握西点烘焙、咖啡甜品全领域技能,曾于多家酒店担任西点部主管工作,曾就职于多家西点烘焙加盟企业,担任总监技术指导特约顾问等。
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西式面点师、教学经理,考评员。特长:欧式面包丹麦面包港式面包等。对烘焙教学有深刻见解,并形成独具一格的教学体系。2016年起,在教育机构担任教学经理,教学部总负责人。多年专业管理经验,为各大烘焙企业提供管理方案及专业建议。
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扫清知识死角,精选经典内容
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港式调理面包:相思红豆、甜甜圈、乳酪包、杂粮培根、披萨、帕尼尼、墨西哥提子、台式菠萝包、芝士三明治、手撕包;
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丹麦类:丹麦牛角、泡芙;常温蛋糕:海绵蛋糕、寿司卷;饼干点心:罗马盾牌、老婆饼、月饼;欧包类:格拉乳酪,法棍,茶香本色,法式巧克力,热情火龙果
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