香港点心由始至终皆与内地关系密切、一脉相承。香港接近珠江三角洲,与广州、中山和顺德等地接壤。点心制作直接受广州影响,大部分是南方风味。近年随着交通发达,贸易和旅游业发展蓬勃北方的面点也在香港点心界占有了一席之地。加上在英国统治下经历百多年,受到西方烹调方法及外来作料影响。香港点心逐渐形成了南北交汇、中西合璧的特点。
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课程简介
香港有很多美食,港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。港式甜品口感细腻,温和滋润,更加符合中国人的口味需求。
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奶茶3年遍布大街小巷,蛋糕店在4年内随处可见,甜品消费迎来爆发式的企望,2012年,中国健康甜品消费已达到1200亿元。2013年大概超过2000亿,远超其他休闲项目。随着内地生活水平的提高,人们对时尚休闲消费意识的追求,尤其港式的餐饮、港式的潮流文化事物在全国特别受青睐,所以消费港式美食也成为人气的流行食尚、潮流的象征。对于加盟者来说,选择港式甜品当然比较保险、成功概率比较高。近年来,港式甜品热渐起,港式甜品追求简约、健康、时尚的甜品美食风格,个性彰显,品位十足。选择港式甜品加盟,钱途一片光明!
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港式甜品培训
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