土豆粉中含有的优质蛋白,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。由此可见,吃土豆粉不必担心脂肪过剩,更不必担心营养单一,有损健康。
土豆粉怎么挑选
组织状态:
进行土豆粉组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。一般来说,质量良好的土豆粉粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。质量较差的土豆粉则粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性皆极差,有少量一般性杂质。
气味与滋味:
进行土豆粉气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将土豆粉用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的土豆粉放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。质量良好的土豆粉气味和滋味均正常,无任何异味。质量较差的土豆粉则平淡无味或微有异味。一般而言,土豆粉以色泽较白、透明者为佳。
土豆粉的营养价值
土豆粉既可抗衰老,又有减肥的功效,不少女性朋友因此将其视为“好朋友”。当然,土豆粉的好处不止这两点,它还含有丰富的营养呢!
土豆粉的营养来自土豆,而土豆的营养价值很高:
1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和各种维生素、微量元素等。这些元素使得土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,不仅如此,土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
2、土豆中所含的纤维素细嫩,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
3、土豆中含有大量维生素C,一方面有美颜的作用,另一方面,也对脑细胞有保健作用,可降低血中胆固醇。
4、土豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸。
5、土豆还是富含钾、锌的食物。
土豆被营养学家誉为“十全十美的食物”,如此看来,确实名不虚传。
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开一家土豆粉店如何选址
对于现在想要创业开土豆粉店的人也将会越来越多,对于各个行业以及和各种类型的土豆粉店将会不计其数。其实就拿创业经营土豆粉店而言,若是要想让土豆粉店能够经营得好,只有土豆粉店开店前能够做好充足的准备,对于所在区域的土豆粉店在市场上而去做好调查,了解当地顾客们的消费水平,那么比较有发展前景的土豆粉店在*上的品类;而这也有助于对土豆粉店而去做好进行的规划。
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店铺所在地址可谓是成功开店的一个较为重要的因素,开土豆粉店要去选择土豆粉店入住率高、消费水平的客流量或者店铺的所在商场,这样也都能更好的吸引、锁定目标顾客,从而能够带来源源不断的客流量。在随着各行业的发展,土豆粉店的经营将会有着很多的选择,店铺创业、或者经营土豆粉店的方式也让不少的土豆粉店的经营者很难的选择。
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