连云港老北京炸酱面培训班
吃手工面条对我们健康是有好处的，首先手工面条中的营养价值是非常丰富的，其中是有大量的脂肪、蛋白质以及碳水化合物的存在，同时大家吃手擀面还可以发现，对补充热量也有意义，吃手工面条的时候还能够起到补充人体能量的功效，对我们健康是有好处的，同时手工面条的饱腹感是非常强的，可以起到帮助我们减肥瘦身的功效。
炸酱面用什么酱
炸酱面用什么酱？可以使用黄豆酱，它是一种植物类的食物，有着香甜的味道，也是比较常用的，还有一种是甜面酱，属于甜口的，比较清新一些，
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而且制作的时候还很容易糊锅，对于新手来说比较难把握，所以如果是新手，使用黄豆酱，肉选择五花肉这样制作出来的酱的味道会更加香甜。
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特色化经营炸酱面店
其实就现在的顾客在享受美食时，往往都是比较注重炸酱面店内的用餐环境，只有良好的用餐环境才能让消费者们感到愉悦，从而获得良好的炸酱面店的用餐体验。所以创业者在开炸酱面店时需要能够保持良好的环境。产品的价格、味道以及和在用餐时的体验，来打造自身炸酱面店的特色，在激烈的同行的竞争当中，只有将某个点从细微之处做到好那就是特色。所以创业者可以着重的来提升下炸酱面店的环境，提高店铺的竞争力。
现在炸酱面店的*也都越来越多，店铺也将会越来越多，炸酱面店的创业者要想在竞争当中获得发展，那么就要去做好特色化的经营。炸酱面店同样要有特殊化的产品而来吸引顾客。如请自带流量的美食大V带火一家炸酱面店，毕竟高质量的探店活动，比一群人在街上发传单更有效。因此创业者在开炸酱面店前做好一系列的经营开店的准备，让炸酱面店可以在市场当中脱颖而出。
在炸酱面店的经营的过程当中，去做营销活动是必不可少的，只有去适当的开展活动，才能为炸酱面店带来较多的顾客，提高炸酱面店的声望度，促进店铺的发展。在开展活动时去进行多样化的营销。炸酱面店内所有的营销活动都要从消费者的角度而去考量，并非是一味的吸引大众的眼球。对于炸酱面店而言，基于产品结合目标顾客的创新而值得肯定，一切的营销活动要将顾客放在首位，让顾客们可以吃得放心。
课程大纲
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
美食介绍
炸酱面是一道传统的汉族面食，流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，
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再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，也称 “过水面”。
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