连云港鲜榨果汁培训班
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。
什么果汁保健
苹果汁：
苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，苹果健胃，止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。
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木瓜汁：
可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病(即血癌)作用。木瓜可以有增强体质的作用，同时对于女性来说还可以美容丰胸的哦
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猕猴桃汁：
显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”，但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。猕猴桃是不错的预防冠心病的果汁。
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西柚汁：
柚的诱人之处在于它的抗菌、抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类，尤其适宜夏季。另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。
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鲜榨橙汁的功效与作用
1、清胃消食：
因为橙汁保留新鲜橙子中的丰富营养，其中还含有丰富的果酸，能够促进唾液、胃液等多种消化液分泌。还可以增加食欲，提高肠胃消化功能，还可以加快身体内食物的分解与吸收。
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2、保存心脏：
橙汁对人的心脏具有很好的保护作用，每天饮用新鲜的橙汁可以增加体内高密度脂蛋白的含量，可以降低心脏病的概率，对心脏有很好的保护作用。橙子味酸、性凉，脾胃虚寒的患者不宜食用，容易导致脾胃虚弱的情况加重，不利于病情的恢复。
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课程大纲
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
课程简介
适合对象
鲜榨果汁培训适合对鲜榨果汁感兴趣的创业者提供技术培训，对想开鲜榨果汁店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。
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鲜榨果汁培训详情
1、鲜榨果汁原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、鲜榨果汁制作方法和流程。
3、实践学习鲜榨果汁制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作
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鲜榨果汁保存方法
榨汁前先用开水烫水果
榨汁之前，用开水略烫一下水果，可以起到杀菌消毒的作用，还能软化果纤组织，增加出汁率，减少营养成分的流失，同时，可使果汁色泽相对鲜亮，并延长保存时间。
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不用铝制容器盛果汁
鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应，并促进人体对铝的吸收，而铝一旦摄入体内，会直接损害脑神经细胞，使人反应迟钝，记忆力下降。
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保留鲜榨果汁的泡沫
刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫，这层泡沫中含有丰富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等功效，食用后对人体十分有益。
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保留橘类水果的海绵层
橘子、橙子、柚子等柑橘类水果，剥掉外皮后，果肉上都会有一层白色的海绵层，这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素，具有较高的营养价值。
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