淮安盐焗鸡培训班
盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是重庆本地客家招牌菜式之一，流行于重庆、重庆、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。
盐焗鸡简介
盐焗鸡是广东东江等地的特色传统客家美食，这种菜品色泽诱人，香味扑鼻，皮脆肉嫩，鲜香味美，历史悠久，流传盛广，至今已有三百年的历史，已被列为非物质文化遗产，起源有梅州说，客家说。盐焗鸡制作讲究，
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选材独到，以新鲜三黄鸡为原材料，经洗净去皮，切块沥干，去内脏、脖、脚，米酒、姜腌制五分钟，再用厨房纸包严实放到装有粗海盐的瓦煲中盖住鸡身，盖上盖子，小火一小时，取出装盘即可，骨香肉嫩，备受人们喜爱。
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盐焗鸡小吃培训内容
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核心小吃工艺专业老师一对一的实操示范，讲解盐焗鸡技术。
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自己亲手制作熟悉流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
鸡肉的热量及所含营养
鸡肉的热量
鸡肉确实是一种营养价值极高的肉类，但是鸡肉中也是含有一定热量的，经过测定后发现100克鸡肉中所含有的热量为188大卡，像这个数值的热量其实并不算是非常高的，当然也不算太低，可以说是比较适中的热量。但是在平时吃鸡肉的时候，还是要注意适量食用的，不要过量的吃太多的鸡肉。
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鸡肉所含营养
鸡肉中的热量算是比较适中的，而且鸡肉中的营养也比较的均衡，尤其是其中含有的一些微量元素和维生素物质，都比较的均衡，而且种类比较多，比如钙元素，铁元素，维生素d，维生素e等等，这些营养物质是我们身体健康所必须的，所以缺乏这些营养的人是可以通过吃鸡肉来进行摄入的。吃鸡肉不仅可以补充此类营养，还可以补充很多氨基酸和蛋白质。
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学习流程量身定制，助你提升制高点
理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
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