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爆肚外形粗糙，焯水蘸酱的吃法也“原始”的很，但肚却精细的区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸料甚至也划分着南料、北料，体现着京城小吃看着平凡，吃着讲究的传统特点。
麻辣爆肚是个受大家欢迎的餐饮
课程大纲
猪肚不能和什么一起吃
1.我们知道菱角是一种类似于土豆的食材，而在日常生活中菱角通常被人们拿来呼着吃，菱角中所含有的营养物质也是比较多的，不过大家在选择吃猪肚这种食材的时候，就千万不要与菱角这种食材一起吃了，吃过猪肚之后至少要相隔两个小时左右才能吃菱角，因为如果二者一起吃会导致我们出现肚子痛的现象。
2.莲子也是在日常生活中一道非常养生的食材，不过大家在选择猪肚这种食材的时候，就不要与莲子一起吃了，大家千万不要小看了猪肚与莲子一起吃的后果，二者一起吃会容易导致我们身体出现中毒的现象。
3.芦荟在我们日常生活中是一道非常好的中药药材，我们身体的某个部位出现状况的时候就可以选择用芦荟这种药材，而芦荟更是美容养颜的不可或缺的原材料，但是在吃猪肚的时候不要与芦荟一起吃，因为二者一起吃会引起我们出现闹肚子的现象。
4.猪肚这种食材与另一种食材吃的时候会导致出现中毒的现象，而另一种食材就是杨梅，所以大家在吃杨梅的时候还是要注意不要吃猪肚的。
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猪肚中含有非常丰富的钙物质，我们知道钙物质对我们的骨骼和牙齿的生长都是有非常大的帮助的，尤其是一些在长身体中的儿童来说，这些儿童正处于长骨骼和长牙齿的过程，那么在这个时期补充一些钙物质，就可以帮助一些正在成长中的孩子们，长出一副强健的骨骼和健康的牙齿，而对于一些成年人以及老年人来说，钙物质更是一种不可或缺的物质，正是因为有了钙物质，老人们才不会出现骨质疏松的症状。
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除了钙物质以外，猪肚中还含有非常多的其他矿质元素，它们分别是钠，钾，镁，铁，而这些矿质元素也是我们身体中不可或缺的元素，比如铁元素，在日常生活中我们补充一些铁元素就可以帮助我们很好的预防缺铁性贫血的疾病。
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猪肚中还含有非常丰富的蛋白质以及脂肪，在日常生活中可以帮助大家补充能量，另外猪肚中还含有一些维生素，其中为富有的就是维生素a和维生素e，我们知道维生素可以帮助大家起到一个治疗夜盲症的现象，而且还可以帮助我们呵护眼睛。
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