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淮安飘飘香小吃培训学校
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淮安扣碗培训班

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  • 授课学校:淮安飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2023-02-11
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淮安扣碗培训班
 

碗是一道四川,河南等地的汉族特色名菜,扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作,扣碗数开封扣碗出名,扣碗种类有蒸排骨,黄焖鸡,肘子,芥菜肉,海带肉等。扣碗培训,扣碗培训哪里好?特色扣碗培训哪里教?飘飘香扣碗培训做法种类繁多,味道更是妙不可言!常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等,味道那是一绝。


扣碗培训内容

4082-1Z510104609255

讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

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4082-1Z5101046194F

扣碗底料的配制及熬制方法;

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4082-1Z51010462B94

扣碗禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

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扣碗各种材料的烫制流程及方法;

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课程大纲

1
  扣碗制作理论学习
2
  扣碗原料的选购
3
  扣碗食材的预加工
4
  扣碗加工的基本标准

5
  扣碗加工的工艺步骤
6
  项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
  经营小技巧,轻松创造。
8
  示范讲解
9
  专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
  老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
  自我实践
12
  自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检


机构介绍多重实力,更值得客户信赖

学校简要介绍


飘飘香专注小吃培训,根据不同市场及餐饮创业需求,进行300+热门小吃技术机构研发和传授,凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》,让你一看就会,一听就懂,一品就知,一问就明,拿来就用的餐饮创业干货。

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完善的教学体系


依托总部完善的体系建设,飘飘香更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、*合作、食材厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节,方位为餐饮创业保驾护航,飘飘香培训师傅将教会你正宗的各类粉面技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择。

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小吃店的经营技巧

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选好店址

餐饮行业对于选址都是非常重视的,好的选址让餐厅生意火爆。很多新餐饮人向老餐饮人请教的时候,老餐饮人都会特别强调选址,好的选择就等于成功了一半,熟食店的选址也是一样

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做好产品

选择好店址以后,就要做好餐饮行业的本质了,核心本质就是产品,对于熟食店来说,就是要做好吃有特色的熟食,同时服务也要能跟上,相信热情的服务和美味的产品一定会吸引更多的产品

咨询课程

4082-1Z51010462B94

留住回头客

对于餐饮行业来说,生意的好坏重要的就是回头率有多高,小吃店的生意就是靠餐厅的回头客来维持的。喜欢尝鲜的食客来说,他们的*忠诚度很低,小吃店能否做的长就看回头客有多少

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