淮安汉堡培训班

汉堡在中国拥有大量观众。统计局公布的数据显示，中国餐饮市场规模约为4万亿元，其中西式快餐中汉堡品类的细分市场规模数千亿元。在中国广阔的汉堡市场，以麦当劳、肯德基、汉堡王、华莱士为代表的汉堡*占据了中国汉堡市场90以上的份额，美式汉堡成为中国汉堡市场当之无愧的“巨头”。

目前，中国有400万家西式快餐店，超大型企业不断涌现。11家企业营业额超10亿元，34家西式快餐企业营业额超5亿元，其中前十名企业营业额336.76亿元，同比增长18.4。西式快餐占百强企业总营业额的近50，达到49.34。百强企业整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

城市化率和居民收入水平提高，带动西式快餐外出就餐率持续提高。目前中国的外出就餐率在35左右，美国和日本的平均水平在45左右，这意味着还有很大的提升空间，外出就餐的增加会促进餐饮需求侧的发展。预计未来五年，西式快餐供应链采购规模将以每年5~10的速度增长。

现代快餐经营标准化、配送工厂化、连锁规模化、管理科学化的理念，经过从讨论到实践的深化过程，已被广泛接受和认可，并从快餐业扩展到餐饮业，成为中国餐饮现代化的重要发展目标和方向。快餐作为中国餐饮业的生力军和现代餐饮的排头兵，已经成为现代餐饮发展的重要代表力量。