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面食是餐饮业投资的。与中餐、火锅等大中型餐饮项目相比，具有相对于投入会少一些、风险低、客户来源稳定、回报快等独特优势，可以极大地保证创业者顺利通过生存和盈利壁垒，从而获得长期稳定的回报。做好面食也是一项技能。学了之后，走到哪里都能站稳脚跟。现在有些面馆，大大小小的，都不长期经营。要想做久了，做稳了，就要做出独特的东西，让别人或者同行难以模仿。做自己的市场。
我们飘飘香学校优势：
实践操作内容介绍
凉面要怎么做好吃又好看
凉面吃起来味道不错，想要让凉面的颜色好，需要准备好海带半张，然后用温水进行浸泡，把海带泡发之后。就可以在水中加些醋，煮的时候才可以更容易被煮软。然后我们把泡发的海带用水煮熟。煮软之后就可以晾凉，切成细丝之后就可以把蒜剥皮、姜削皮，捣碎之后加入凉白开，在其中制成姜蒜水。我们把冷水烧开就可以下入面条煮熟。这时候面条煮的应该稍硬一些。之后把煮熟的面条快速的捞起，放入油把凉面捞起，可以让凉面颜色好。
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想要制作出美味劲道的凉面，我们把凉面放入碗中之后，准备好洗净的小米椒，葱以及蒜。首先我们要把蒜拍成蒜末，然后在其中加上少许的凉白开，放上5分钟之后就可以把蒜的味道全部逼出来，对于泡好的蒜末水，我们需要依次的在其中加入辣椒油，生抽，香油，花椒油，还需要加入醋，白糖，鸡精，葱以及小米椒。加好调料之后，在其中用筷子轻微的进行搅拌，淋在凉面上之后，拌好装盘就可以吃了。
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