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淮安飘飘香小吃培训学校
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淮安焖面培训班

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2023-02-10
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淮安焖面培训班
 

随着焖面店在行业上的不断的发展以及和壮大,许多经营者也都更加的倾向于经营焖面店而来实现自己创业的梦想,通常而言,在做焖面店的生意之前,需要提前去了解经营焖面店的全部流程以及和焖面店在经营上的技巧。只有了解一些相关的知识以及和内容,可以令焖面店的生意而有着更为具体的认识,对于日后焖面店在管理上还是有好处的。

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焖面店怎样经营

  • 672-448-0-001

    经营家焖面店,需要着重考虑到焖面店对于其选址上的问题,选址对于焖面店在日后的经营的影响也还是比较大的,因此必须是要去做好充分调查后才能够得到确定。一般而言,在经营焖面店在选址前还是需要提前调查焖面店对于所在地的人口在分布上的情况、本区域人群的焖面店在消费上的能力以及习惯等。

  • 672-448-0-002

    一家焖面店的经营这些还是需要一定的经营技巧,除了需要做好经营焖面店的口味外,而这要尽可能的保持焖面店内环境的卫生整洁,为消费者能够提供一个良好的用餐上的环境。除此之外,能够决定焖面店在口味上除了调味料之外,还有焖面店内食材的新鲜程度。因此焖面店的经营者还要去严格把进货关,保持食材供应充足的同时,还应当保证食材的新鲜程度和安全。

  • 672-448-0-003

    开焖面店这也并不是那么简单且容易的一件事情,往往是需要经营焖面店而能够不断的去进行学习。因此,在经营之前率先了解经营焖面店的全部流程以及和焖面店在经营上的技巧这也是较为重要的,若只有按部就班的地走好每一步,从而能够为广大消费者而能够提供一个优质的服务以及和美食,从而能够令焖面店的生意能够越做越好。







课程内容

1
原料和佐料的选购和认识;
2
和面、醒面技术;
3
面条的制作;
4
面条的焖制;
1
蔬菜的搭配以及炒制技术;
2
焖面的经营学习。

那么为什么焖面没能走向全国呢?

大概有三个方面:
第 一 焖面虽然好吃,但是吃起来比较干,关键没有汤,味道还咸香,这让那些吃惯汤面的人,实在没法接受。

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第二 焖面做法不能生产流水线化,每一份面都要蒸熟,少说也要十分钟吧。耗时耗力这不符合现在餐饮快餐化的发展趋势!也有小伙伴说可以弄个大锅一起蒸,但是这容易造成浪费关键还影响口感!

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第三没有统一的协会进行经营推广,*包装。大家都是各自为战小作坊式的经营,在市场上凝聚不了力量!

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盼望着有朝一日焖面能像拉面,烩面,刀削面一样走向全国,让从小就吃焖面的在外工作的小伙伴们随时吃到家乡的美食,也让更多的人感受到这份美食的魅力!

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传统焖面能否在新时代下再次绽放 

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首先,要对行业前景有信心。回首十年前,根本就没人想到会做海鲜焖面,更多的是豆角焖面等素面。如今你在看,在餐饮创新的洪流中,注重营养健康、消费体验的海鲜焖面是当下主力消费群体的需求,因此创新海鲜焖面馆必然会脱颖而出引领潮流,这是大势所趋。

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其次,学个技术自己调料开海鲜焖面店更是不可取,先不说品质的稳定性,即便味道不错,单店综合实力也难以和全国连锁的海鲜焖面加盟*抗衡。或许开始在自己周边还能凭几分薄面挣点面子钱,但是当有足够吸引力的海鲜焖面加盟店入驻时,只怕进退两难,败得一败涂地。

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