淮安河南烩面培训班哪家强_淮安飘飘香小吃培训学校

淮安河南烩面培训班

河南烩面是河南传统的风味面食，有着极为悠久的历史渊源，它聚荤，素，汤，菜，饭而为一身，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜，辣椒油，糖蒜等小碟。烩面其美为史，其主为面，其形为菜，其精为汤，其情为器。

课程详情

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批河南烩面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧

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实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作河南烩面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

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课程大纲

河南烩面制作理论学习

河南烩面原料的选购

河南烩面加工的基本标准

河南烩面加工的工艺步骤

太和板面加工的工艺步骤

项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

经营小技巧，轻松创造。

示范讲解

专业老师一对一的实战示范，讲解技术

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

自我实践

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检

市场现状

从2016年开始，中国餐饮行业发展势头良好，而且至今，相较于往年，消费者对餐饮行业的满意度稳步上升。大众对餐饮的消费需求仍然高涨，存在着较大的市场潜力。但同时，潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入，竞争压力也逐步提升，关店数量达到新高。餐饮企业如何抓住市场机会，在竞争激烈市场中避免被淘汰，需要洞察和分析消费者的真正需求，把握新的消费趋势。与往年相比，2022年消费者依然为关注口味"维度，略有上升。值得一提的是，对于"地理位置"和′等位'这两个代表便捷性的指标，关注度下降明显。与去年相比，“性价比成了一个关注度上升的维度，上升至第二位。

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一方面，说明了对餐饮行业来说，口味依旧是消费者为关注的核心维度。同时，近年来一些小而美的*的崛起和发展，使得消费者对更好的就餐体验有直接的感知。在这些*的推动下，消费者对优质的就餐体验、新颖的口味体验有了新的认知。这些体验成为了他们衡量就餐价值感的重要参考，新—代消费者正在从"价格敏感型"向"价值敏感型"过渡和转换，因此，更多消费者对餐厅能否提供'价值感知上十分关注;另一方面，也反映了随着地图、等位、点餐和支付的移动互联网工具的完善和发展，一定程度降低了消费者对于便捷性的敏感度。

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开烩面店能赚钱吗？