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牛肉面是重庆的一道特色小吃，牛肉面的红油底料由十几种天然中药材精制而成，色泽鲜红养眼，香而不腻。汤底则是采用猪大骨和鸡架骨进行熬汤制作，汤底鲜美鲜香，滋味可口。我国许多城市的大街小巷都有不少牛肉面店开着，很多店面的牛肉面生意都异常火爆。其实一个牛肉面店的火爆，很多时候都离不开“好味道”，一般生意好的牛肉面店面，做出来的牛肉面口味都不会很难吃。所以，现在要想开一家受顾客欢迎的牛肉面店，首先还得要掌握好一手牛肉面制作手艺。
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为什么选择飘飘香
面食文化源远流长
面还有一个的优势：既可以当主食也可以做小吃，男女老少全国各地都喜爱。而且相对其他的吃食，面的成本不高，比度炒菜之类的消费低，更经济实惠一些，比麻辣烫之类的口味多，更多人可以接受。
咨询详情面食这类餐饮行业没有淡季旺季之分，只要有人的地方就永远需要食物，否则人类是无法生存的。对于大众消费水平来说，面是的选择，价格便宜又能果腹，口味还能多知变。因此，它在市场上拥有不错的销量。而且它可以满足不同客户的需求。
咨询详情面食餐饮行业成本低。大部分的餐饮行业成本都是相对比较低的，面馆行业是餐饮行业中成本相对比较低的，一个煮面机和一些面条配料几乎就可以开店了。
咨询详情面食类产品相比于其他食品，成本低，利润高，只需要面粉、煮面机和一些相应的配料即可，技术操作难度也不高，假设一碗面的价格是6块，卖出3碗也有18块钱，成本价算面粉成本1元+配料1元+其它杂七杂八费用2元=4元，利润=18元-4元，还有14块钱的纯利润，所以说做面馆利润相当可观，且具有非常广阔的市场。
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牛肉面前景分析
一、符合市场需求
现在的人们生活节奏都加快，不论是上班的人群还是上学或者是出门的人群，对餐饮速度需求都很高，兰州牛肉面出餐效率很快，普遍就是几分钟一碗，是符合消费者时间需求的；除此之外兰州牛肉面的营养丰富，人们对餐饮健康非常重视，牛肉富含许多营养物质，对人体有益。
二、口味好面品多
兰州牛肉面的口味好，这是人们喜欢吃的一个重要原因，还有一个原因就是兰州牛肉面的面条做法有很多，可以制作细拉面、刀削面、手擀面等等做法，并且酸、辣等各种口味都能够搭配，符合南北各地人的需求。
三、成本低利润大
经营一家兰州牛肉面店花费不多，店铺可以30平米也可以50平米，制作的食材也都是很常见的，价格都不高；而兰州牛肉面的利润却不低，一般售价都在10元左右，成本也才4元不到，如果要加牛肉或者是其他小吃，利润点就更高了。
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