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淮安飘飘香小吃培训学校
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淮安飘飘香小吃培训学校

淮安炒饭炒面培训班

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2023-02-08
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淮安炒饭炒面培训班
 

炒饭炒面操作简单,好似谁都能做,即便如此北京品味轩老师专业大厨潜心研究秘制酱料,各种味型符合大众口味!简单的炒饭也能做出大餐山珍海味的美食美味!!!!很多地方也往往用简单的炒米饭来衡量师傅的基本功。由此可见,虽然看似简单,实际上却不简单。所以到现在每个地方的主食里面,都少不了炒米饭,也改良除了很多米饭,比如黄金炒饭,蛋炒饭,扬州炒饭,咖喱牛肉饭,回锅肉炒饭,老干妈炒米饭等等。


培训课程

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主料、辅料的选择认识、初加工方法。

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培训炒饭粉、炒饼、炒面、炒河粉等与辅料的组合搭配方法

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培训炒至过程先后下料顺序。

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培训调味、调色方法技巧。

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炒主食

炒饭这是个简单也考验火候和刀工的,米饭要颗颗分明,还不能太软。配菜从色彩上首先让人赏心悦目,然后再下来是味道,食材的清香米饭的香甜,简单的蛋炒饭也不简单呢!
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。
炒拉条 条是北方的一种面食,主要成分是面粉,在调粉时放些盐或碱水,把面粉团拌来揉去,直到软硬适中,弹性很大,可塑性极强时,然后手轻力匀,反复拉扯四五次,不断一根,而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。入锅爆炒,出锅前放入孜然,口味独特。

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特色炒饭技术培训短期学习班

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    其实就作为现代顾客都爱吃的一种特色的特色炒饭店内产品的种类,特色炒饭店也成为了不少的经营者在发展上的方向,若是想要开好家特色炒饭店这并非是件简单的事,就现在很多的特色炒饭店在行业间的竞争可谓是非常激烈的,特色炒饭店同样也都是不例外的,一个较为新颖的特色炒饭店在营销上的活动可谓是很关键的。毕竟一个成功的营销活动是可以为特色炒饭店带来不少的客流量。

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    一个好的特色炒饭店在营销上的活动是会有一个不错的主题,特色炒饭店的主题是做活动时的一个主基调,所以若是想要让自己所开的特色炒饭店的营销活动做好,大家要先考虑到的就是特色炒饭店在营销上活动主题。因此任何特色炒饭店的营销活动是不能着急的,只有在确定好特色炒饭店的活动前,那么是要去进行内部的讨论,确定好一个相关特色炒饭店的主题,其中的准备工作这些都是围绕着主题而展开。

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    一个合格的特色炒饭店在营销上的活动准备好的是要准备好一个相应的特色炒饭店在宣传上的材料,现在有很多的特色炒饭店的商家在活动的过程中若是由于准备不充分,导致特色炒饭店所做的促销活动做的不好,大家在做营销的话,需要事先去准备一个相应的材料。在当特色炒饭店做促销活动时在当主题确定好后,那么就要安排好分工,设计相关特色炒饭店的促销活动内容做宣传彩页。









扬州炒饭的营养价值


扬州炒饭里面含有非常丰富的铁元素,钙质,维生素,脂肪,蛋白质,而且还含有卵磷脂,里面的维生素b以及微量元素也是非常多的,可以转化成致癌物质,达到防癌效果,扬州炒饭的色泽非常鲜艳,里面还有火腿成分,容易被身体吸收,可以达到益肾壮阳效果。

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扬州炒饭里面还含有胡萝卜素以及优质蛋白质,能够让抵抗疾病的能力变得更强,还可以让免疫力增强,预防致癌物质合成,让疾病出现的几率下降,里面还含有膳食纤维,能够让肠道蠕动速度变得更快,能够预防便秘问题出现。

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