徐州尖椒霸王兔培训班
兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7，而脂肪含量为3.8，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
如何烹饪兔肉？
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。
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兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
兔肉性凉，宜在夏季食用；
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提高免疫力
1
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
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护发
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
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补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
4
解毒
富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
5
健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
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滋补
兔肉营养价值非常高，含高达24的全价蛋白，对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。
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保护血管壁
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
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延年益寿
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
餐饮未来发展方向如何？
休闲餐饮：90后、00后作为新时代的消费主力，餐饮业也应该试着去迎合他们的口味和兴趣，休闲特色美食会逐渐引起一股新的发展浪潮。所以在未来，餐饮业将发生巨大的变化，让消费者对餐饮的印象不仅仅停留在吃好喝好的阶段，更多的是一种文化的体现与需求。
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在未来，餐饮行业应该凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求。单品化，小而精：消费主体在改变，标准化不再是餐饮行业的发展方向，应该去尝试一下不一样的营销方式和产品。相对于过去“大而全”的传统菜式，现在的年轻人更热衷于“单品化，小而精”。
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识别商业机遇
在餐饮市场的业务拓展都应该以满足终顾客需求为核心目标，餐饮企业必须按照顾客需求来规划产品和选址，餐饮供应商的业务拓展也应该建立在比餐饮企业更了解顾客的消费需求的基础上，
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但每个客户又都有其各自的经营特色、营销及销售重点。辰智所提供的资讯和服务，目的在于帮助具体客户甄别其独有的发展机遇，并及时采取措施，抓住机遇，实现增长。
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