在做羊肉汤的时候,加点白萝卜进去,营养更丰富,更容易被吸收,保健效果很好。煲汤时,加点调味料,可以很好地去腥,味道更好。放些羊脑一起煮,或用羊油炒,味道更香,熬的汤也会更白。放点鲫鱼一起煮,可以提鲜,还能去掉羊身上很多骚味,口感更好。加点甘蔗进去,味道也更好。
羊汤馆经营需要注意什么?
培训项目:羊杂、羊肉汤
费用价格:请询价、咨询程老师获取新的优惠活动;
时间安排:每天9:00——5:00;一般周期:2天-8天左右时间;
学习内容:羊杂的处理、核心中草药比例的配方、辣椒油的制作等辅料制作。
适合人群:自由职业者、下岗职工、餐饮经营者、创业者;
服务支持:实地考察、员工培训、售后支持等服务;
可搭配经营的项目:麻辣羊蹄、凉拌菜、芝麻烧饼、大饼等等;立即预约课程
我们的培训流程
羊肉汤学习内容
一
学习内容:理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
阶段目标 :示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
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