徐州串串香火锅培训班
随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注美食。很多投资者看到了餐饮市场广阔的发展前景，纷纷想经营一个餐饮项目，串串香店就是很多投资者想要经营的项目之一。串串香的发展趋势较好，品在川渝火锅分类下，细分的品类主要有串串香、鱼火锅等，其中串串香一直在快速增长，一年的门店增量更是达到惊人的61.5，明显高于其它品类。
开串串香店利润如何？
串串香店的经营成本比火锅店低了很多，串串本身定位就是草根美食，无论是对门店地段还是经营面积大小的要求都不算高，所以所需的门店租金相对较低。另一方面，串串香店一般是由顾客自行挑选菜品，所需的服务员数量相对较少，平均三四桌配置一个服务员即可，加之串串本就容易标准化制作，后厨的人员以杂工为主，真正熬制锅底的厨师也就一两人，人力投资上，相对要少一些。
较高的菜品、酒水毛利润，加之较低的经营成本，这让串串香店能获取的纯利润极高。
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市场中的生意正常的串串香店，能获取的纯收益基本可以达到营业额的60及以上。这是一个怎样的概念呢?这意味着日营业额在2800的串串香店，能每月获得2.04万元左右的纯利润，而一年能获取的纯利润也就是差不多24万元，而如今在二三线城市开一家中小型的串串香店，利润回报会有所降低，但是年赚15万以上还是很简单的。很多朋友或许会觉得日营业额2800是极高了，可是按人均35的消费计算，每天也就接纳80人左右，在国内很多主流的串串香店中，这样的客流量，已经属于中下层次了。
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串串火锅怎么经营？
选择自营*还是加盟
自营*的话得有独树一帜的特点，无论是口味，装修，或者效仿服务型产品;加盟的话则需要抉择哪一个*，收取的加盟费和自己的收益是否能得到均衡，*在市场中是否有竞争力也是需要考虑的，长期盈利才是有效的发展也是开餐饮的初衷;
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口味
所谓的众口难调，建议是开放自助区域打调料，也可以推荐比较招牌的几种味道供人选择，避免一次性顾客，还需要根据当地的口味来多对店里进行调整;
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宣传问题
新店的宣传为重要，生意起不起得来的关键点就是前期宣传问题，除了常规的发传单，可以借助互联网效应，抖音，小红书，联联周边，吃客们喜欢的是什么，口味好，价钱便宜，距离近，与其做新店特惠活动，比如广告费砸多一点在其他地方打*效应，毕竟长期作战，不能只看眼面前利益;
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位置区域问题
串串的定价大部分不能超过100人均，所以消费群体限制性不高，人数限制也不高，为了回头客多，可以选择学校附近，商业中心附近，多数小区中心点，地铁附近。
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怎么选择餐饮培训机构
1
是否签订正式的培训合同。 有了正式的合同，才能确保自己的权益。培训机构也会尽自己的义务来教导学员。当然学员也要遵守培训机构的相关规定，合同中会明确学习项目，学习的金额，学习时间等等。
2
是否一次性收费。一次性收费就避免了学习过程中的各种关于费用的纠纷。正规的餐饮培训机构会选择一次性收费。把学员学习过程中的相关食材费，物料费等都包括在其中。
3
是否承诺学会。学员交了钱肯定是想学到真正的技术，有些小机构小作坊，会限制学习时间，到时间不管有无学会都会强行强束学习。真正有实力的餐饮机构会承诺学会，不限制学习时间。
4
售后服务是否完善。培训机构是否是连锁式，办学了多久，学员学完后遇到问题是否能及时得到反馈，并加以解决。在规定时间内如果忘记了是否可以重新学习等等。
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