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烧烤历史悠久，是人类原始的烹饪方式。随后，肉食的选择、调味、烤制方式都经过了漫长的演化和发展。总体来看，从早期简单的烧烤发展至如今的品类细分，烧烤业态大体上经历了3个阶段。路边摊粗放的1.0时代—室内初级的2.0时代—多维竞争细分品类的3.0时代近几年，烧烤行业作为仅次于火锅的第二大餐饮品类迎风而上，而烤肉作为烧烤行业的排头兵，深受着市场的青睐和年轻消费者的喜爱，烤肉在近几年餐饮中增长势头和热度有目共睹，它在“餐饮第二大品类”烧烤中占比近1/3，在美团点评搜索热度一度超过火锅和烧烤，有近600亿的市场规模。
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1、技术优势：
木屋墅所采用的烧烤设备突破了传统技术的弊端和局限性，能够利用先进的远红外技术进行加热，让烤串均匀受热，不会出现烤糊的现象，而且还没有油烟和噪音，更不需要明火，给大家营造出了整洁舒适的用餐环境，操作起来也很简单，高效节能还环保。
2、美味优势：
该*店里所选用的原料和食材都有着非常严格的要求和标准，羔羊肉是六龄的环保食材，调料也是从各个知名超市采购而来，而且除了烤肉之外，也推出了其他的爽口系列美味，如猪脆骨、鸡脆骨、海鲜及蔬菜等，光单品就多达60种，真正让大家大饱口福。
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烧烤创业的市场前景情况到底如何？
烧烤行业可以作为开店或摆摊两种方式。只要有合适的场地，就可以操作。其他设备的简单投资成本非常低。通常，你可以购买一两百元的烧烤架，三到五百元的展示柜，约八百元的冰柜，加上约两千元的座椅和长椅，再加上房租，不到一万元。投资管理，因此投资少，风险小。
咨询详情烧烤操作很简单，通常有两个或三个人可以操作。选择一个易于操作且易于学习的项目更有利于企业家的成功。烧烤是一个非常简单的餐饮项目，不会累积，而且一次性投资很小。它在同售罄，并在同购买。
咨询详情随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食消费观念正在逐步改变。特别是在夏天，到处都有烧烤摊和吃烧烤的人。在炎热的夏天，遇见三五个朋友，吃些烧烤，一些冷盘和几瓶啤酒，这是人们放松的好地方。
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