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宿州飘飘香小吃培训学校
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宿州冒菜培训班

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2023-02-01
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宿州冒菜培训班
 

冒菜就像火锅一样,也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜,就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。


精心设计的课程内容

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底料的识别和配方;香料的识别和配方;糍粑辣椒的制作方法

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底料的炒制方法;老油的处理方法;味型的调配方法

咨询课程

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秘制味碟技巧;熬制过程中的常见问题和处理技巧

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冒菜的勾兑方法和技巧;冒菜主要原材料的好坏识别等

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本项目创业的注意事项

菜品选择
做冒菜不能小瞧食材的选择,如何选择好的食材,并且如何保证产品的质量,这都是很重要的,菜品是保证冒菜口味的基础
成本控制
不计成本的盲目选择较贵的食材,导致成本高,出售的产品价格相应的也高,导致比同行价格高,这样就失去了竞争优势
汤底熬制
中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料

PIAOPIAOXIANG

四川冒菜是什么菜

  • 672-448-0-001

    冒菜是成都一带的属于汉族的一种非常传统的小吃,和麻辣烫不太相同,因为冒菜的冒在这里是一个动词。准备好一锅麻辣鲜香的汤汁,然后将菜用竹勺装起来并在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁加入各种调料即可做成。冒菜的原料非常的广泛,什么都可以上桌,所以说和串串香和火锅等相关的都是很类似的,在四川那边冒菜是一种非常有特色的快餐。

  • 672-448-0-002

    四川冒菜具有非常多的特色,不仅味道非常美味,口味也十分醇厚,营养价值也非常的丰富。由于冒菜的高汤采用了骨汤的精华,所以其香味非常扑鼻,另外汤里既有白糖又有红糖,所以其味道十分的香醇。在冒菜的高汤里还含有一种叫做软骨素的营养成分,可以大大的增强我们骨细胞的活性,所以具有非常好的预防衰老、延年益寿以及强身美容的功效和作用。




冒菜行业前景怎么样

其实现在我国冒菜的行业发展都挺不错的,冒菜行业现在整体都比较成熟、稳定的了,所以可以发现投资一个冒菜店,要是你自己怕开冒菜店不靠谱的话,小编建议大家加盟一个*,这样获得总部提供的一些支持。

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冒菜店开业之后,由所选*的公司的策划团队为所有门店提供节假日活动策划等方面的支持,即使经营者是没有选择好开店地址的话,冒菜项目总部的也会指导加盟商找个不错的开店地址,冒菜*的总部也会严格控制投资区域附近同名店的数量的。

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冒菜店里的产品都有独特的制作工艺,非常美味,而且很多冒菜*的公司也有独特的教学流程,就算投资者是个没经验的人也可以在总公司的专业人士的帮助下顺利经营,总公司会把制作产品的技术毫无保留的传授给加盟商。

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冒菜店较之于别的餐饮项目合作政策还是比较优惠的,对开店的人的实力要求相对宽松,要是加盟商没有开店的地点的话,很多冒菜*的总部将会给予加盟商专业的选址辅导。

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