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宿州飘飘香小吃培训学校
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宿州炸鸡米花培训班

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2023-02-01
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宿州炸鸡米花培训班

炸鸡米花可以准备一些胡椒粉,盐,油,鸡蛋以及鸡胸肉,先把鸡胸肉清洗干净切成丁,然后再加入一些蛋清,胡椒粉,盐腌制15分钟,淀粉准备好,然后再把腌制好的鸡丁,蘸上一些淀粉,沾上一些蛋液,裹上面包糠以后就备用,再把做好的鸡肉放在盘子里面,锅中加入适量的油,烧到6成热就放进去,炸到表面金黄捞出来,油分沥干,再放到吸油纸上,把油吸干,吃的时候蘸一些番茄酱就可以吃了。


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鸡米花的做法:

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鸡米花:材料需要小麦面粉适量、盐1g、料酒10ml、面包糠适量、鸡胸肉1块、鸡蛋1个、白胡椒粉2g。先把鸡胸肉洗净切成小块,在腌制一下,用盐、料酒、白胡椒粉拌匀15分钟就行。接着将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内备用。

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再把鸡肉块按照面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。起锅,锅中放油烧至5成热时候将鸡肉块逐个放入,中小火炸至浅黄色就行了,千万不要火候太大哦,次是浅黄色的。第二次再用大火将油烧热放入鸡肉块复炸至金黄色,捞出沥干油即可食用。

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