宿州包子培训班
想要把包子馅做的好吃，那么材料就可以准备丰富一些，制作包子馅料，需要准备的材料有猪肉，芹菜，葱，姜，生抽或者黄豆，酱油，料酒，蚝油，花椒粉，糖，盐，芝麻油，鸡精，热油，先把猪肉剁成馅，放到盆子里面，芹菜绞碎，加入适量的盐腌制几分钟，然后放到一个布袋子当中，把里面的水分挤干，放到猪肉盆中，除了热油以及香油以外，所有的调料全部都放进去，再加入少许盐，锅烧热等冒烟的时候把火关掉放凉，然后浇在调料上，用筷子按照一个方向搅拌均匀，再加一些香油继续搅拌均匀就可以开始包了
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做包子用哪种面粉好
有的人可能觉得做包子的面粉的选择是随意的，事实上并非如此，做包子，选好面粉也很重要，面粉一般分为低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉，之所以如此划分，是因为不同筋度的面粉其蛋白质含量是不一样的，其中，低筋面粉中蛋白质的含量少，大约是低于之八，平时用低筋面粉只适合做饼干等相关的一些小糕点;中筋面粉中蛋白质的含量相比于低筋面粉要高，
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大约在8至12之间，中筋面粉可以做很多的面食，大多都可以用中筋面粉来做，所以，一般来说，做包子和馒头等，大家通常选择中筋面粉。而高筋面粉中蛋白质的含量，大约高于30，高筋面粉的筋道和口感相对来说都会更好一些，大家通常使用高筋面粉来做面条和面包等，如果想要口感更好的话，大家也可以选择高筋面粉来做包子。
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做包子的面粉如何发酵
首先要和面，然后准备适量的白糖，加入适量清水，搅拌直至糖溶化，然后撒一些干酵母，将其静置大约一刻钟，这个时候就会看到在酵母水的表面出现了一层的泡沫，就说明干酵母的活性以及激发了，然后将酵母水倒入面粉里，
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一边倒一边用手搅拌面粉。然后，将面和成面团，再继续揉面团，直到面团的表面变光滑。将面团放到碗里，在上面盖上一层的保鲜膜，发酵大约一两个钟头左右，发酵好之后，将面团放到案板上，再次揉面，排出面里面的气体，将面团揉至光滑即可。
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