宿州生煎包培训班

有的人可能觉得做包子的面粉的选择是随意的，事实上并非如此，做包子，选好面粉也很重要，面粉一般分为低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉，之所以如此划分，是因为不同筋度的面粉其蛋白质含量是不一样的，其中，低筋面粉中蛋白质的含量少，大约是低于之八，平时用低筋面粉只适合做饼干等相关的一些小糕点;中筋面粉中蛋白质的含量相比于低筋面粉要高，

大约在8至12之间，中筋面粉可以做很多的面食，大多都可以用中筋面粉来做，所以，一般来说，做包子和馒头等，大家通常选择中筋面粉。而高筋面粉中蛋白质的含量，大约高于30，高筋面粉的筋道和口感相对来说都会更好一些，大家通常使用高筋面粉来做面条和面包等，如果想要口感更好的话，大家也可以选择高筋面粉来做包子。

一家生意好的生煎包店是非常赚钱的，别看生煎包小，但是附加产品确实很多；一份生煎的价格虽然不高，但是人们来店就餐都会点上一份生煎包，来上一份牛肉汤或者是其他汤类，再加上卤味或者是浇头，这样的利润就是非常高的。开一家65平米的生煎包店，客单价金额34元，日均就餐人数基本可达到120人，

的进账收入可达4080元，如此一个月的营业总收入为12.2万元，生煎包店这种店的毛利率基本在60，因此该店一个月的毛利润约7.3万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.9万元，人手工资13000万元，水电煤等费用3600元，每月净剩利润3.5万元。经营一年所获利润高达45.6万元。