阜阳老鸭煲培训班哪家专业_阜阳飘飘香小吃培训学校

阜阳老鸭煲培训班

麻鸭是属于我鸭的祖先之一，而且它的野生种群很多，所以一般麻鸭很多都是野生的，而且它也是属于我国传统鸟类之一，属于狩猎的鸟类，所以说，基于这个原因麻鸭的数量每年都在减少，所以我们应该保护它们。水压就是一般的家呀，他的样子少了些野生不逊，所以说它的羽毛很丰富。

麻鸭和水鸭的营养价值区别

野生的，有野生的好处，家养的也有家养的好处，野生的鸭子，他的活动范围更广，所以它的肉质更鲜美一些，和家养的鸭子的口感肯定是不一样的，野生的鸭子蛋白质含量非常的高，维生素和营养价值也会相对高一些，因为野生的鸭子，

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他所食用的食物和家养的鸭子也不一样，野生的麻鸭吃的都是的饲料，家养的鸭子咋吃的是人工培育的养料，所以这一点是让他们两者肉质口感有本质区别的原因所在，另外一点野生的鸭子肉质会非常的有韧劲儿，不像家养的鸭子，肉质松弛。

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老鸭煲集青翠、肥嫩、清香、味美于一体

老鸭集选取的麻鸭大多为生长400天以上的鸭子。为了保证鸭汤能炖得更鲜，鸭肉嫩而不腐，后厨从早上六点就开始工作，保证每只鸭子炖煮的时间达到三个小时。鸭汤均用农夫山泉熬制而成，水质天然纯净，加之精心挑选的配菜，原汁原味，至鲜至美，醇香浓郁，丝毫没有普通鸭汤的油腻味儿，无论是卖相还是口感都非常清淡可口，是老人孩子的滋补良方。当季的天目山笋干质地单纯，鲜中带甜，借助于得天独厚的地理环境，

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集青翠、肥嫩、清香、味美于一体。滚烫的鸭汤藏匿在笋干之中，一咬下去，即使热汤溅在口腔中，也掩盖不住笋干鲜味四溢。在汤汁的浸润下，不仅笋干味美，连豆腐皮都极富韧性，厚薄恰当，鲜嫩饱满，让人难以停筷。搭配上好的金华陈年火腿，将瘦肉的香咸带甜和肥肉香而不腻一并汇聚在老鸭煲中，是老鸭煲提鲜的重要配方。从咸香的火腿到嫩鲜的笋干，从鲜美的麻鸭到清冽的水源，山之力，水之灵，都汇聚在了这碗老鸭煲中。

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