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阜阳飘飘香小吃培训学校

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阜阳土家酱香饼培训班

阜阳土家酱香饼培训班

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2022-12-28

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阜阳土家酱香饼培训班

土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等

火爆街头的酱香饼，利润如何？有前景吗？

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土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的选择项目。酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、酱料等这些材料的成本价格较低廉，而市场上酱香饼基本都是按斤售卖，一斤4元，其制作成本可能只有1—2元，利润在2—3元/斤，也就是说酱香饼利润高达50左右，相当暴利了。

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酱香饼投资不大，开店灵活，经营轻松；门槛低，无需创业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，适合各地经营，无淡旺季，一年四季都有市场。土家酱香饼口味丰富，有麻辣味、泡椒味、香辣味、葱香味等十几种口味，顾客的选择更有多元化，使酱香饼更有市场。收益高，无风险经营！

了解土家酱香饼的历史

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酱香饼
酱香饼辣而不辛，咸香松脆
在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，后来此技术不慎流传，几百年来以其独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活中独特的香酱饼大众口味食品，在短时间内畅销热卖于全国大中小城市。
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本次课程知识点涵盖哪方面

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老面发酵

老面发酵
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)

3.秘制馅料的制作

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酱香饼制作

1.酱料的制作，配料的制作；酱香饼的制作

2.原料采购、存放、保鲜技术

3.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

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实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程

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学校介绍

The school is introduced
飘飘香作为特色餐饮创业培训的连锁*，秉持“汇集天下美食培养创就业精英”的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目，荣获“年度社会信赖职业教育*”，“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。

教学文化

Teaching culture

公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，真诚扶持以创业为主的中小资本创业者，精心打造的一个实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条创业致富的道路。

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