阜阳凉面培训班
凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。
凉面的功效与作用
凉面的功效与作用
凉面要注意营养均衡，用芝麻酱做拌料很营养，不但口感香醇，还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。
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凉面一定要荤素搭配才好，肉末、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝都是不错的混搭选择。因为凉面偏凉，所以老年人、脾胃功能差的人还是少吃为好。
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凉面的特色
1
凉面的色彩很丰富，先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的。
2
不怕麻烦的时候，还会摊一张蛋皮，同样切丝。那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。
3
做好配料，就可以煮面了，煮面的同时，把蒜和姜斩成末，撒上一把辣椒面，用另一个锅把油烧烫，泼上去，顿时，连空气都香了。
4
面条煮到八成就好了，用漏勺捞起后过冷水，沥干。用一个大碗，把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面条盖上，然后浇上生抽、醋，是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。
5
如果家里有炒香的黄豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，这碗凉面将会无比完美。
面条的营养价值与功效
提高能量
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量
营养成分
面条的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等
身体疗效
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
改善贫血
吃碗温热的面条有利于营养吸收，促进气血运行
易于消化
经过煮沸的面条干净，可以减少肠胃疾病的发生
凉粉凉面技术培训内容
学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法
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学习油炸花生米以及其他辅菜的相关制作方法
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学习做凉皮凉面的调味配比做法，掌握凉皮凉面的搅拌手法
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学习产品的利润控制熟悉店面经营的流程，以及开店注意事项
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