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阜阳飘飘香小吃培训学校
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阜阳小龙虾培训班

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2022-12-25
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阜阳小龙虾培训班
 

小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理,包括前阵子传出含有重金属及其他有害物质,而赫赫有名的麻辣小龙虾(麻小儿)等,都是常见的餐点,也都受到了普遍的欢迎。


小龙虾的吃法

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烹饪小龙虾时,必须要剔除其屎肠,也就是背上那根线。还要注意放尿。可以将龙虾腹部朝下,扳起尾巴,用一只筷子从靠近尾叶的低端插入龙虾体内,再抽出来,龙虾会随之排出有异味的液体。如果不去除屎肠和尿液,会影响菜的味道。

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小龙虾的挑选色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。选小龙虾关键,小龙虾吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

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小龙虾的营养价值



虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾青素
小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


小龙虾富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。


小龙虾富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。


小龙虾含有丰富钠元素,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

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蛋白质
小龙虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。


小龙虾富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。


小龙虾富含钙,能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏松。


小龙虾含铁,能预防缺铁性贫血。


小龙虾含锌,维持正常食欲,增强免疫力,促进生长发育,小朋友不能缺锌哦。维持男性正常的生精功能。


小龙虾还还有硒,能提高免疫力,高抗氧化、延缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。

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小龙虾的发展前景

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1、市场的需求量:

现在小龙虾可以说在全国各地都很火爆,不仅二三线城市的小龙虾馆开的越来越多,即便是五六线的小县城,小龙虾馆都比以前多了很多。再加上夏天火爆的大排档生意,如果质量在这,价格不太贵,小龙虾的销量自然也基本不会有什么问题。

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2、电商网购渠道广:

除了像天猫京东苏宁这样的电商巨头,甚至像顺丰这样的物流大鳄都在不断的扩张小龙虾业务量,还有就是在朋友圈里,小龙虾网购生意也很红火。湖北湖南等地很多加工厂开发的即食小龙虾,已经逐渐成为"网红"消费品种了。

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本课程主要学习小龙虾的制作方法


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小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎;小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。近几年,消费区域不断扩展,西南、西北、华南、东北地区消费量逐年上升;从国际市场看,小龙虾国际市场需求也逐年上升。近年来由于国内市场价格迅速上涨,很多出口企业纷纷转向拓展国内市场。本课程主要学习各类流行龙虾的制作方法,通过对学员进行实料操作的培训和成功创业的理论培训,以及开店后的后续服务,力图使学员创业成功。立即预约课程

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