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阜阳飘飘香小吃培训学校
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阜阳盐焗鸡培训班

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2022-12-25
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阜阳盐焗鸡培训班
 

盐焗鸡可以说是历史比较悠久的一直吃食了,在300年前,东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,想不到做出来的鸡肉却异常的美味,所以这一吃食就一直延续了下来,可以说我们古人的智慧是非常的高深了,能过利用自身所拥有的资源,制作出风味独特的吃食,让我们这些后人也能一饱口福啊。


盐焗手撕鸡的营养价值

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盐焗手撕鸡的肉质非常细嫩,它里面含有非常丰富的蛋白质,脂肪含量低,容易被身体很好的消化吸收利用,能够让身体变得更加强壮,让免疫能力也变得更好,

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而且鸡肉里面的磷脂类物质也非常丰富,能够让成长发育变得更好,对于身体疲劳没有力气,胃寒怕冷,营养不良,贫血,月经不调等问题,都有很好的治疗效果。

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盐焗鸡的做法

1、电饭锅盐焗鸡

做法:首先准备好一只鸡,并且把鸡处理好之后,准备好盐和调料,之后将处理好的鸡上面抹好调料,抹的要均匀一些,之后进行腌制,腌制的时间越长,那么味道就会越好,等到腌制好后,将葱和姜放入鸡的身体内部,再将鸡放入电饭锅中,记住要在电饭锅中放一些水,之后蒸煮半个小时左右,这样就好了。

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2、客家盐焗鸡

做法:首先准备好一只鸡,将鸡处理好备用,之后用盐焗鸡粉、酱油、油调制在一起,之后将调好的调料均匀的抹在鸡的身上,腌制一个晚上,之后将鸡上铺一些姜,放入锅中蒸煮,煮熟之后就可以食用了,是非常的美味的。

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3、盐焗手撕鸡

做法:首先把需要的材料准备好,之后将葱、姜、蒜清洗干净,切成段,之后将准备好的鸡清洗干净,用纸把水给吸干,在鸡的身上抹上鸡粉,之后腌制大概半个小时,在电饭锅上刷一层油,之后把准备好的生姜放上去,之后将腌制好的鸡放入,再撒一下葱段,盖起锅盖进行闷煮,等熟了之后就能食用了。

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4、古法盐焗鸡

做法:首先把准备好的鸡处理好,之后用叉子在鸡的身上叉一下,这样就会方便入味,之后将准备好的调料均匀的抹在鸡的身上,腌制大概4个小时,吊起来风干,之后用锡纸把鸡包裹严实,之后在瓦中放入粗盐,再将鸡放入,煲半个小时左右,就能食用了。

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熟食店的经营技巧

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选好店址

餐饮行业对于选址都是非常重视的,好的选址让餐厅生意火爆。很多新餐饮人向老餐饮人请教的时候,老餐饮人都会特别强调选址,好的选择就等于成功了一半,熟食店的选址也是一样

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做好产品

选择好店址以后,就要做好餐饮行业的本质了,核心本质就是产品,对于熟食店来说,就是要做好吃有特色的熟食,同时服务也要能跟上,相信热情的服务和美味的产品一定会吸引更多的产品

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留住回头客

对于餐饮行业来说,生意的好坏重要的就是回头率有多高,熟食店的生意就是靠餐厅的回头客来维持的。哪些喜欢尝鲜的食客来说对*忠诚度很低,熟食店能否做的长就看回头客有多少

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选择飘飘香小吃理由不止一个


考察试吃

风险较低,学员可来飘飘香任一家培训机构考察试吃,满意后再报名学习。

 缴费合理

飘飘香培训是一次性缴费,培训中途不收任何费用;并享受技术升级服务。

学习协议

签定学习协议盖上公章,具有法律效力,学员在报名后获得的合理权益。

重复学习

技术与配方不保留,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止。

 培训反馈

享有对老师的投诉权,所有学员对老师的不满都可以向总经理投诉。

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