阜阳盐水鸭培训班
鸭子作为生活中常见的肉食之一，大部分人群都可以食用。鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。
盐水鸭——补血养胃蛋白质丰富
盐水鸭具有皮白内红油润的特点，桂花飘香时鸭肥美，咸香味醇。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，盐水鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，
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养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。这样的吃法虽然复杂，但是有很不错的鲜味哦，而且一般人都可以食用的，特别是对于有便秘啊，或者是食欲不振，上火等人群都可以吃这样的食物，可以说是一种大补的食材。
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盐水鸭的营养价值及功效与作用
盐水鸭的营养价值
第 1盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
第2盐水鸭鸭肉蛋白质含量为16~25，脂肪6~7.5，属于高蛋白、低脂肪的食品。
第3盐水鸭氨基酸全面，此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和VA、VD、VE等，对人体十分有益。
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盐水鸭的功效与作用
第 1盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。
第2它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。
第3桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。
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