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蚌埠飘飘香小吃培训学校
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蚌埠盐焗鸡培训班

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2022-12-23
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蚌埠盐焗鸡培训班
 

盐焗鸡是**各大菜系具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。


熟食店的经营技巧

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选好店址

餐饮行业对于选址都是非常重视的,好的选址让餐厅生意火爆。很多新餐饮人向老餐饮人请教的时候,老餐饮人都会特别强调选址,好的选择就等于成功了一半,熟食店的选址也是一样

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做好产品

选择好店址以后,就要做好餐饮行业的本质了,核心本质就是产品,对于熟食店来说,就是要做好吃有特色的熟食,同时服务也要能跟上,相信热情的服务和美味的产品一定会吸引更多的产品

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留住回头客

对于餐饮行业来说,生意的好坏重要的就是回头率有多高,熟食店的生意就是靠餐厅的回头客来维持的。哪些喜欢尝鲜的食客来说对*忠诚度很低,熟食店能否做的长就看回头客有多少

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选择飘飘香小吃理由不止一个


考察试吃

风险较低,学员可来飘飘香任一家培训机构考察试吃,满意后再报名学习。

 缴费合理

飘飘香培训是一次性缴费,培训中途不收任何费用;并享受技术升级服务。

学习协议

签定学习协议盖上公章,具有法律效力,学员在报名后获得的合理权益。

重复学习

技术与配方不保留,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止。

 培训反馈

享有对老师的投诉权,所有学员对老师的不满都可以向总经理投诉。

盐焗鸡——增强免疫力安胎补气血

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盐焗鸡,广东久负盛名的汉族传统佳肴,广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,

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经常食用鸡肉的话可以补充丰富的蛋白质啊该是以及维生素和矿物质,对于提高免疫力有好处,还可以促进消化的哦,对于促进新陈代谢有帮助,同时也可以提高记忆力的呢。
食谱功效:聪耳,生乌固发,祛斑养颜,固表止汗,温中止泻,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,祛风除湿,壮骨益髓,安胎回乳,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育

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盐焗手撕鸡的窍门和配方


盐焗手撕鸡制作需要准备小米辣,大蒜,葱花,生姜,大葱,小葱,生抽,盐以及土鸡,先把鸡清洗干净,撒上一些盐涂抹均匀,然后再加入生抽,涂抹均匀腌制30分钟,锅底先涂抹一些鸡油,然后再铺上生姜,大葱,小葱,把鸡肉放进去,腿部朝上按煮饭键,

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大概半个小时左右不到就好了,可以按两次煮饭键,让鸡肉变得更加入味,可以根据实际情况做出调整,然后再把鸡肉取出来,鸡汁就会流出,把它撕成一条条的,小米辣,大蒜,小葱切碎,再撒在鸡肉上面,抓均匀以后就可以吃了,味道香又可以补充营养元素。

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