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蚌埠飘飘香小吃培训学校
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蚌埠飘飘香小吃培训学校

蚌埠旋转火锅培训班

蚌埠旋转火锅培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:蚌埠飘飘香小吃培训学校
  • 已关注:94
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2022-12-22
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蚌埠旋转火锅培训班
 

旋转火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己吃的锅底,卫生方便。早流行于日本,后传入台湾,现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的旋转小火锅餐厅。


课程内容

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火锅底料

学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

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原料处理

学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

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汤底

学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法。

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涮煮

主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

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旋转火锅四大优势

四季火锅

拥有麻辣火锅、海鲜火锅、牛羊肉涮锅等近百个品种,春夏秋冬,想吃什么,吃什么,安全卫生、口味纯正,色香诱人

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价格实惠

小火锅,一人一锅的分餐制,实惠不贵,推出12-26元人均消费价,价格优惠更实惠,美味不打折又自在,也能保鲜

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干净卫生

从食材到用具,都在厂家直接定做,甚至连一根牙签,都由统一采购配送,确保各个环节的标准、质量,确保顾客利益

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营养丰富

所有调料均由泡泡(PAO PAO)餐饮顾问、营养师、养生*共同研制而成,再配以16味中草药老汤煮制,味道百变

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回转火锅特点

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不需要设大厨房,整个配制、加工过程,都由顾客在餐桌上自己完成,节省空间是其一优点; 不需要大型灶台和灶具,无需大厨,普通服务员无需培训就能操作,简单易操作是其优点之二; 回转火锅是一人一锅,

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即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯,绿色饮食回归自然是其优点之三;特有新颖的回转火锅设备工艺,配用现代高科技电磁炉具,没有明火,不存在安全隐患,没有丝毫油烟产生,环保、卫生是其优点之四。

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旋转火锅的商机


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旋转小火锅相比较传统的火锅,旋转小火锅采取的是一人一锅的形式,给人们带来健康饮食新时尚。旋转小火锅采用吧台式就餐方式,一人一锅,每位顾客可根据自身所需选择不同口味,自由自在,无拘无束,带给食客犹如身在西餐厅的舒适体验。采用回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必再东奔西跑,各类菜品透明可见,旋转小火锅独有的自动上菜,方便快捷的特点即来即吃,随吃随走,大大增加了营业期间的翻台率,利润率也成倍增加。立即预约课程

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