里脊肉或者瘦肉，冰冻后，切成薄片、倒入适量腌肉酱料，拌匀，放保鲜膜密封，放入冰箱中，放置第二天早晨、黄瓜洗净，切成薄片备用等流程
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制作臭豆腐首先需要准备两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉，材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁，然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面，加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去，这样就可以吃了。
美食学习班适合的人群
里脊肉或者瘦肉，冰冻后，切成薄片、倒入适量腌肉酱料，拌匀，放保鲜膜密封，放入冰箱中，放置第二天早晨、黄瓜洗净，切成薄片备用等流程
碗中加入清水和一些盐、放入谷朊粉和水搅拌均匀 、揉成面团，揉成水份、然后多揉一下，揉至水分收干、水分都揉出来以后揉成一个光滑的面团等
烤冷面的成本低，味道极棒，所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软
准备好食材、往里面放入蒜末，孜然粉，五香粉，白芝麻，白糖，盐搅拌均匀、准备豆瓣酱、锅里下油，油热以后倒入佐料翻炒出香味，加入豆瓣酱等
把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便受大家的欢迎
制作果子，面粉与泡打粉混合、加适量清水搅拌、加入芝麻揉成面团、擀成薄皮、切成小块、每个方块中间划两刀、锅里倒油，下面皮炸制金黄
闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点，其制作工艺有别于其他制作方法，纯手工制作一直流传至今，成为非遗传承产物，使吃过的人念念不忘
是徐州特色的小吃，在传统的制作上，采用15厘米长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎，深受学员们的钟爱
PIAOPIAOXIANG
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制作臭豆腐首先需要准备两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉，材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁，然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面，加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去，这样就可以吃了。
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制作臭豆腐还可以准备一些臭豆腐，香醋，番茄酱，葱花，香油，生抽，花生油，先把臭豆腐清洗干净放到油锅当中，炸到金黄色捞出来，把油份沥干，然后摆在盘子当中，加入适量的番茄酱以及葱花，搭配来吃就可以了。
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可以做臭豆腐肥肠煲需要准备一些臭豆腐，肥肠，糖，料酒，青蒜，干红辣椒，生姜丝，蒜泥，生抽，盐，肥肠，把锅烧热加油，臭豆腐煎一下，煎到两面金黄捞出来备用，在热油锅里面加入蒜泥，生姜丝，干红辣椒翻炒，然后再把肥肠放进去翻炒出香味，加入一些料酒，生抽，盐，糖翻炒均匀就可以了，炒好以后把臭豆腐煎好放进砂锅中，再加入适量的食材以及水，加一些胡椒粉和盐，再加入青蒜段，用大火煮开，加蒜泥和蒜叶就可以了，这样美味的臭豆腐肥肠煲就制作完成了。
制作臭豆腐的配料
制作臭豆腐需要的配料就是南豆腐，北豆腐，食盐，虾酱，需要把嫩豆腐切成小块状，然后再把老豆腐切成小块状，放到已经做好的卤汁当中，大概8小时左右就可以使用了，把嫩豆腐，虾酱，盐以及温水搭配在一起搅拌均匀，室温下摆放两天左右就可以了。做好以后，锅里面加入适量的油，烧到7成热，把腌制好的老豆腐放到油锅里面，炸到金黄色就可以吃了。
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