蚌埠炸鸡排培训班
油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。
精选实操培训内容
Practical operation training content
肉类腌制
主要系统学习鸡腿、鸡翅、鸡肉、鱿鱼须等食材的切制以及腌制方法、油炸时间等知识。
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酱料制作
主要学习如何使用各类调味料，根据不同消费人群，按照精确比例制作酸辣酱、香辣酱
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裹粉配制
主要系统学习如何配制油炸裹粉。这一步是关键性的一步，决定这油炸时食品能否完整。
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油炸食品
主要系统学习如何掌握油温，以及油炸各类食物、精确掌握各类食物的油炸时间等知识。
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课程详细介绍
油炸小吃在我国是传统的一种小吃，无论是炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上经常出现的的炸土豆、炸玉米、炸肉串等，无一不被人们喜爱。飘飘香油炸系列小吃培训班，培训内容丰富多样，比如蔬菜类、水果类、熟食类、肉类等
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飘飘香油炸小吃系列产品： 炸鸡排，炸鸡腿，炸鸡柳，炸鸡米花，炸薯条。炸鸡粉、面包糠、裹粉等、腌料等原料认识，各种油炸锅的挑选及使用方法。鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳、鸡架等所有产品腌制方法
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炸鸡排的窍门和配方
制作炸鸡排火候的掌握还是非常重要的，食材的选择也很重要，首先应该选择厚度适中的鸡脯肉，用刀背把它拍松散，然后把它片成又大又薄的鸡肉片腌制一下，这样会更加入味，炸的时候也更加能够把握火候，腌制鸡肉也非常重要，可以用料酒，生姜，胡椒粉，
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盐来搅拌均匀腌制入味，腌好的鸡肉裹酱料，把奶酪芝士或者水果酱裹在鸡肉片当中都可以，鸡肉片的表面要裹上一些生粉，蛋液以及面包糠，这样可以让口感变得更好，炸鸡排一定要炸到表面金黄酥脆，但又不焦糊，里面是很嫩的，这样制作出来的鸡排味道才是的。
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炸鸡的营养价值
当然，炸鸡的营养价值也是比较高的，并且炸鸡中的营养物质的含量也是比较丰富的，炸鸡中含有一定的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质，
这些营养物质对于我们人体的健康是非常的重要的，我们大家日常生活中适当的食用一些炸鸡，更是可以补充这些营养物质的，另外，大家要知道，鸡肉中的蛋白质含量丰富，但是却缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素，
我们人体吸收起来并不轻松的，另外，炸鸡的话营养成分会有所损失的，虽然营养价值不会非常的低，但是炸鸡的热量会更高的，如果经常大量的食用，更是会让我们大家出现发胖的情况。
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