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蚌埠飘飘香小吃培训学校
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蚌埠肥肠粉培训班

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  • 授课学校:蚌埠飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2022-12-20
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蚌埠肥肠粉培训班
 

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象,世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。


面对面指导,手把手教学

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创业帮扶

学成之后,将会为学生提供创业帮扶,并且为学生提供合理性建议;随到随学、传承秘法

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实战教学

小班教学 + 实战教学,让学员通过场景模拟、案例分析,迅速掌握人际沟通的方法。

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实力教学

老师云集,学校拥有雄厚的师资力量,实力串串教师一对一教学,并配有串串实训教室。

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标准化配方

教师毫无保留讲解配方,演示制作流程,培养学生创新能力,制作出有竞争力产品。

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来了解飘飘香

学校介绍


The school is introduced
飘飘香作为特色餐饮创业培训的连锁*,秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队,师资实力雄厚,曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目,荣获“年度社会信赖职业教育*”,“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。

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教学文化


Teaching culture

公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任,秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念,真诚扶持以创业为主的中小资本创业者,精心打造的一个实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条创业致富的道路。

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肥肠的营养价值

肥肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

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《千金.食治》:猪洞肠,主洞肠挺出血多者武警安徽总队医院能治好银屑病吗。唐?盂诜:主虚渴.小便敷。

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《本草图经》:主大小肠风热。《本草纲目》:润肠治燥。《随息居饮食谱》:外感不清,脾虚滑泻者,均忌。

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肥肠粉怎么做


材料:红苕粉750克,猪肠、猪心、猪肺、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油辣椒、川盐、猪骨各适量。

做法:
(1)将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好,放入开水锅内煮沸,撇去浮沫,转用小火炖,同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着),待猪杂货炖耙后捞起备用。

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(2)猪杂货用刀切碎,芽菜剁末,葱切花。取12只碗,分别放入酱油、味精、胡椒粉、川盐、红油辣椒、芽菜末、葱花。
(3)竹漏子内放入适量的各种猪杂,再放适量的粉,在沸汤内烫2分钟,连汤一起倒入有底料的碗内,往每碗内挤入花椒水即成。

制作要领:
(1)猪杂货要煮耙烂;
(2)红苕粉不宜烫制时间过长,以免失去滑爽。

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