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蚌埠飘飘香小吃培训学校
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蚌埠飘飘香小吃培训学校

蚌埠葱油饼培训班

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  • 授课学校:蚌埠飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2022-12-20
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蚌埠葱油饼培训班
 

葱油饼用的是中筋和低筋的面粉,把这两种面粉按照1比1的比例搭配在一起,这样做出来的饼皮更好吃。葱油饼来源于中国上海,属于闽菜或者是鲁菜菜系,这些用料主要是面粉和葱花,这两种食物搭配在一起,葱的呛鼻的味道会少一些,反而会增加一定的鲜香的味道。


飘飘香三大优势

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一对一教学

 在我们这里学习的学员,都能获得讲师一对一传授技术的机会

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特色餐饮

 我们为学员传授的特色的餐饮,让学员能更好的提高餐饮制作

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实战教学

 让学员在操作中掌握核心技术,在真枪实弹中体会技术的精华

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特色课程,专项突破


01
灌汤包

灌汤包,是一种汉族特色小吃,制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等,灌汤包形式美观,内容精美别致

02
水煎包

水煎包小巧精致,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种

03
油条

油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一

04
兰州拉面

一般要选择新鲜的高筋面粉,将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好而制作

05
营养粥

营养粥作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,营养粥对增进国民的健康发挥着更为重要的作用

06
土豆粉

土豆粉是一种传统小吃,将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,终制成了土豆粉这一新面食

07
葱油饼

可以用电饼铛或平底锅烙饼,特别易熟,烙的时间不要太长,否则易糊,面团软硬适度,用水量需要自行调整

08
水饺

水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟

葱油饼用什么面粉

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制作葱油饼的时候需要注意,我们是选择用中筋和低筋面粉搭配起来,然后按照1:1的比例进行混和会比较好。这是可以制作出口感更好的饼皮来吃的。

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当然我们也可以根据自己的喜好,在其中加入芝麻粉、全麦粉、以及五谷杂粮粉等。混合好之后就可以用来制作葱油饼。混合好之后就可以用来制作葱油饼。

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葱油饼的营养价值


葱油饼的营养价值很不错,因为葱油饼中是拥有大葱的,其中是含有大量的烯丙基硫醚存在。而且因为烯丙基硫醚是会刺激胃液分泌的,所以说是非常有助于食欲增进的。而且还可以和维生素B1含量比较多的食物一起摄取的时候,

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这时候其中维生素B1含有的淀粉以及糖质是会成为热量的,可以帮助我们促进人体健康。葱油饼中的维生素也不少,这些物质对我们人体来说是很需要的,可以帮助大家起到不错的滋补效果,对我们健康也是有好处的。

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