蚌埠鸡公煲培训班
飘飘香烹饪的总厨课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类品质宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。菜品课程包括鲁菜传统菜，川菜代表菜，鲁菜经典名菜，川式卤菜凉菜制作，宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘， 现代大型宴席制作。
精选课程，只为满足你的需求
中烹技能
主要是系统化学习八大菜系经典名菜及各地风味小吃的制作
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西点技能
主要学习法式甜品以及面包烘焙的制作方法，培养创新能力
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西餐技能
主要是以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理的制作
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饮品技能
主要学习咖啡的制作方法和鸡尾酒的色香味形等调制技术
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零死角打磨课程大纲
技能基础
此阶段要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术，以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能，具备扎实的基本功，熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配，熟练的掌握常用的烹饪技法，并熟练的掌握基本菜肴制作，开设理论课程:烹饪原料学、烹饪概论学、烹饪美学、烹饪原料加工技术等
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技能拓展
在学生掌握相关的基本技能的基础上，结合八大菜系的特点，强化训练，让其熟练掌握八大菜系的风味菜肴的制作技艺，同时开设中式面点，西式面点、西式烹调、食品雕刻、冷拼等相关课程。拓展学员视野与技能，培养学员逐步具备创新能力和一专多能的烹饪技能
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鸡公煲是什么
鸡公煲是大家熟悉的食物，也是很多人都爱吃的小吃，实际上鸡公煲就是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡，我们常见的一种杂交变种食物。因为鸡公煲吃起来浓香滑嫩，而且因为鸡公煲入味是很彻底的，
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所以说形式是非常新颖的，而且吃鸡公煲的时候，口味是可以根据各地的需要，可以有微辣、中辣、重辣这么几种选择，其中主要是鸡肉，受到了大家喜爱的一款食物。
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公鸡的营养价值
公鸡里面是含有丰富的氨基酸和胶原蛋白，所以能够很好的补虚损，能够很好的增强我们的体质，提高身体的免疫力，对于公鸡来说，制作的方法就是热炒了，因为公鸡肉是不容易溶于汤里面，而嫩公鸡更是佳品了。
公鸡的药用价值是非常的大，鸡肉有很好的温中补气的作用，帮助补精填髓、益五脏，大家如果是有脾胃虚弱、浮肿、、虚弱头晕、阳虚引起的乏力都是可以食用一些公鸡肉来办这个很好的 改善，我们如果肾精不足的话，就是会出现小便频数、耳聋、精少精冷等症，这些症状也是可以利用公鸡肉来很好的帮助治疗。公鸡肉性属阳，很适合阳虚的人群食用。
从口感上来看，公鸡肉的纤维是更加的细长，而且肌肉间的脂肪含量也是比较丰富，所以入口的感觉是非常的耐咀嚼的。公鸡里面是含有肌甘酸和磷丝氨酸，这是一种吃起来更加有滋味的物质。公鸡里面是含有更多的不饱和脂肪酸，我们在煮的过程中，是会产生大量的醛、酮等香味，所以闻上去是会更加的香一些的。
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