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用木薯粉做的水晶包的成分中含有丰富的镁和钙成分，这两种成分对于肌肉和成分有着非常明显的缓解作用，尤其是经常有紧张不安以及睡眠不好的人群，非常适合食用。
晶莹剔透的水晶包，皮薄馅大
不知道大家吃过透明的包子没有，一般叫它水晶包，不同地方的叫法不一样，它跟广东的一道点心很像，那就是水晶虾饺。不过外观还有馅料上有一点差异。传统我们叫包子的食物都是发面食物，口感蓬松柔软，里面的馅料多样，有荤有素，味道非常好。这次要分享的包子是不用发酵的，外观跟包子一样，做法也差不多。味道非常好。
这道包子因为不用发酵所以可以省很多时间，透明的原因是因为使用了淀粉来制作。淀粉皮子的特点就是吃着口感很弹，有一点的韧性，QQ弹弹的，里面的馅料可以任意调配，看个人喜好。这道水晶包子口味略清淡，里面的馅料有青菜、胡萝卜、虾仁，营养价值非常高，吃着很清爽，减肥的朋友也可以吃，家里的老人小孩也适合吃。
沪式水晶包做法
做法
1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水，否则会溶化)腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。
2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。
3.将酵面搓成条，摘成12克左右一只的坯子，逐个揿扁，扦成直径约7厘米左右的圆皮，每张皮上放馅心15克，用手沿边折叠收拢，中间留个小口，上笼蒸8-10分钟即可。
课程设置，符合市场的需求
课程简介
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