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淄博飘飘香小吃培训学校
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淄博烤冷面培训班

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2022-12-17
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淄博烤冷面培训班
 

烤冷面据说是东北一道很有特色的地方菜,主要发源地是黑龙江的密山市,烤冷面的制作比较简单,一般主要就是以用鸡蛋,香肠作为辅料进行制作。烤冷面基本都是烤的吃的,主要有碳烤、铁板烤和油炸三种,但是后来由于市场的原因以及人们健康饮食观念的树立使得油炸式的烤冷面就没人愿意制作了,所以如果你想煮着吃的话也是可以的。


烤冷面的营养价值

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烤冷面的口感很好香脆可口,里面富含的营养成分也是比较多诸如蛋白质、纤维素、维生素、镁、钙、铁等,所以烤冷面里面的微量元素占比是比较高的,

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不仅能够满足人体细胞的运载提供足够的动力而且对人体的健康也能起到很好的保护作用。当然我们说烤冷面毕竟是属于高温油炸的食物,所以不能多吃,否则会引起口腔溃疡等疾。

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烤冷面酱料的制作方法


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主要食材:朝天椒、番茄
辅助食材:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。

具体做法:
步:准备好新鲜的朝天椒、番茄适量。一块姜,两头大蒜用搅拌机弄成糊状;
第二步:在炒锅中放入一小碗水,用温火进行烹煮,然后熬酱边熬边加糖。这个时候一定腰不停的进行搅拌这样可以防止粘锅,等到变的稠稠的了可以关火了;
第三步:把剩下的的蒜茸,等到凉却的时候可以装瓶了。立即预约课程

面粉的分类有哪些?

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等级面粉:

在制粉过程中,按照小麦加工精度,按照一定的等级标准,进行粉流配粉,得到质量不同的等级面粉,如特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉等。

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高低筋面粉:

利用高筋小麦,通过一定的制粉工艺生产出高面筋质的面粉为高筋面粉;利用低筋小麦,采取相应的制粉工艺生产出一定质量的低面筋质的面粉为弱筋面粉。

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机构优势


多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁*”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁*”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

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每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹,一分耕耘一分收获。飘飘香人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的飘飘香文化、诠释着飘飘香人帮助客户的成功是我们大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。飘飘香人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!

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